Ризотто с морепродуктами. Рецепт

Всем кто вечно сидит на диете и предпочитает употреблять в пищу лишь диетические продукты, предлагаем рецепт очень вкусного, питательного и в тоже время низкокалорийного блюда  - ризотто с морепродуктами, которое обязательно придется вам по душе и возможно в дальнейшем станет вашим любимым домашним кушаньем.

Разобраться в калорийности и питательности данного блюда поможет вам  таблица пищевой ценности продуктов, а вот научится его готовить нижеописанный рецепт.

Итак, ризотто с морепродуктами – рецепт.  

Необходимые ингредиенты для приготовления ризотто:

- рис – двести грамм;

- рыбный бульон – один литр;

- белое сухое вино – сто грамм;

- коктейль из морепродуктов – четыреста грамм;

- лук-шалот – три штуки;

- сыр пармезан – сто грамм;

- зелень петрушки – один пучок;

- свежий базилик – один пучок;

- лайм – один штука;

- чеснок – три-четыре зубчика;

- оливковое масло – одна столовая ложка;

- перец чили – половинка небольшого стручка.

Пошаговый способ приготовления.

Шаг первый. Для начала очистите лук шалот, нарежьте его как можно мельче, а затем обжарьте на сковороде с оливковым маслом.

Шаг второй. Далее к слегка обжаренному луку добавьте рис, перемешайте и продержите на огне несколько минут, чтобы рис как следует прогрелся.  

Шаг третий.  Затем аккуратно влейте в сковороду вино и, помешивая на медленном огне, полностью выпарите его.

Шаг четвертый. После того как вино полностью испариться начинайте вливать в рис небольшими порциями теплый бульон при непрерывном помешивании.

Шаг пятый. Отдельно замаринуйте коктейль из морепродуктов в вине, с добавлением четырех зубчиков измельченного чеснока, перца чили и нарезанного небольшими дольками лайма. После чего обжарьте это все на сковороде.

Шаг шестой. Также отдельно натрите на мелкой терке сыр пармезан и измельчите зелень петрушки и базилика.

Шаг седьмой. Ризотто готовьте ровно двадцать мину, а за пять минут до его готовности добавьте к рису морепродукты, пармезан и зелень. Все хорошо перемешайте и снимите с огня. Попробуйте получившееся блюдо и если необходимо добавьте в него немного специй.