Карпаччо из лосося с соусом и попкорном. Рецепт

Готовясь к приходу гостей и накрывая на стол, нам каждый раз хочется удивить их чем-то новым, особенным и, конечно же, вкусным. Предлагаем вам попробовать отойти от хорошо всем известных, но достаточно простых закусок в виде открытых бутербродов, жаренных или овощей, фаршированных яиц и подать к столу карпаччо из лосося с соусом и попкорном.

Особенную изюминку данному блюду придает невероятно вкусный соус, главным ингредиентом которого является традиционный японский плод юзу, напоминающий что-то среднее между лимоном и мандарином.

Итак, карпаччо из лосося с соусом и попкорном – рецепт.

Необходимые ингредиенты:

- слабосоленый лосось – двести грамм;

- сок юзу – двадцать грамм;

- оливковое масло – сто грамм;

- белая паста мисо – тридцать грамм;

- сок лимона – двадцать грамм;

- имбирь – десять грамм;

- кунжутное масло – пятнадцать  грамм;

- копченый сыр моцарелла – двадцать грамм;

- попкорн для микроволновой печи – двадцать грамм.

Способ приготовления:

Шаг первый. Первым делом приготовим соус для нашей изысканной закуски, для этого возьмем соку юзу и лимона, оливковое масло, белую пасту мисо, имбирь, а также  кунжутное масло и хорошо все взобьем блендером до однородной густоватой массы, напоминающей по консистенции имбирный соус с медом и лимоном.

Шаг второй. Слабосоленый лосось (лучше предварительно слегка замороженный) при помощи острого ножа нарежем тонкими, практически полупрозрачными пластинками и аккуратно выложим их на блюдо, полностью заполняя все пространство.

Шаг третий. Сверху лосось польем приготовленным соусом и присыплем поломанными кусочками копченной моцареллы.

Шаг четвертый. Отдельно в микроволновой печи приготовим попкорн и дополним ним наше блюдо.

Карпаччо из лосося с соусом и попкорном – готово! Приятного аппетита!