Рецепты с фото. Открытая шарлотка с яблоками и апельсинами
Очень интересный и вкусный рецепт шарлотки-перевертыша.
Для приготовления нам понадобится 4 мелких или 3 крупных куриных яиц, щепотка лимонной кислоты, 1 стакан сахара и 4 столовых ложки, 1 стакан муки, 50 грамм сливочного масла, 2 крупных яблока и 2 апельсина.
Последовательность приготовления:
Вымыть фрукты, вынуть семечки и порезать на четвертинки, а затем каждую четвертинку кусочками по 0,5 мл, апельсины резать с цедрой.
На раскаленную сковородку положить сливочное масло, растопить и добавить порезанные фрукты, присыпать 4 столовыми ложками сахара и на среднем огне помешивая припустить.
Когда сок начнет испарятся и фрукты чуть закармелизуются, выключить и выложить в форму для выпекания (рекомендую использовать силиконовую).
Для самого теста взять из холодильника 3-4 яйца, отделить белки от желтков.
В холодные белки добавить щепотку лимонной кислоты и взбить миксером до мягких пиков постепенно добавляя стакан сахара.
Когда белки с сахаром готовы аккуратно ввести желтки и муку. Приготовленное тесто вылить в форму сверху на начинку из яблок и апельсинов.
Поместить форму в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
По истечению времени шарлотку достать из духовки и проверить на готовность деревянной шпажкой.
Дать чуть остыть 1-2 минуты, как раз тесто отойдет от стенок формы, и перевернуть на сервировочную тарелку, так чтобы начинка была сверху (если чуть начинки останется на дне формы, аккуратно лопаточкой переложить на бисквит. Можно украсить пудрой.
Приятного аппетита!!!
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: supy-salaty.ru
- 10.04.2011
- Просмотров: 19 243
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...