Самые оригинальные закуски на Новый год 2014

Закуски на новый год 2014 могут быть самыми разными. Главное, чтобы они имели красивый праздничный вид.

Новогодние закуски 2014.

Цветной омлетный торт.

Ингредиенты:
- яйца – 10 шт.
- мука – четыре чайные ложки
- сливки – четыре столовых ложки
- сыр – 550 г
- оливки – 4 шт.
- шпинат – 80 г
- томатный соус – 3 столовые ложки
- соль
Для украшения:
- оливки
- сладкий перец
- зелень петрушки
Для прослойки:
- чеснок – 3 зубчика
- майонез – 5 ст. ложек
- петрушка – ½ пучка

Приготовление:
1.    Сыр натрите, оливки нарежьте кружочками. У 4 яичек белки отделите от желтков.
2.    Шпинат измельчите в блендере, зелень мелко нарежьте.
3.    Для приготовления белого омлета взбейте 4 белка в пену, добавьте столовую ложку тертого сыра, чайную ложку муки, столовую ложку сливок, посолите.
4.    Добавьте кружочки оливок, перемешайте. Пожарьте омлет под закрытой крышкой.
5.    Для приготовления желтого омлета взбейте 4 желтка, столовую ложку сливок, чайную ложку муки и столовую ложку тертого сыра.
6.    Для приготовления зеленого омлета взбейте 3 яйца, столовую ложку сливок, чайную ложку муки, шпинат и столовую ложку тертого сыра.
7.    Для приготовления красно-оранжевого омлета взбейте 3 яйца, столовую ложку тертого сыра, томатный соус, столовую ложку сливок и чайную ложку муки.
8.    Для крема: пропустите чеснок через пресс, добавьте оставшийся тертый сыр, перемешайте. 1/3 сыра отложите. В остальной крем добавьте нарезанную зелень, перемешайте.
9.    Выложите омлеты друг на друга (сверху белый), смажьте кремом с зеленью. Верх торта смажьте кремом без зелени, украсьте петрушкой, кубиками перца и оливками.

Еще одна оригинальная закуска – фаршированные яйца.

Закуски на новый год 2014. Фаршированные бублики.

Ингредиенты:
- куриная или свиная мякоть – 100 г
- луковица, яйца – по 1 шт.
- молоко – 300 мл
- бублики – 10 шт.
- сыр
- майонез
- масло растительное
- соль
- перец

Приготовление:
1.    Мясо и лук перемелите в фарш, добавьте яйцо, соль, перец, перемешайте.
2.    Бублики замочите в молоко минут на 10.
3.    Размягченные бублики нафаршируйте  мясом, обмокните в яйцо, обваляйте в муке, обжарьте на хорошо разогретой сковородке.
4.    Подайте закуску вместе с сыром, подплавив его с кетчупом и майонезом в духовке. Из оставшегося сыра можно приготовить закуски из сыра.