Куриный салат с солеными грибами. Рецепт

Уважаемые, кулинары! Предлагаем вам попробовать приготовить очень вкусный куриный салат с солеными грибами, в котором очень удачно сочетаются подобранные продукты. Главным ингредиентом салат является нежное куриное мясо грудинки, предварительно отваренное в пряном бульоне, который затем можно использовать как первое блюдо.

Гармонично добавляют вкус диетического мяса твердый сыр, отварной картофель, консервированный зеленый горошек специи и, конечно же, соленые грибы. Они в этом салате задают свою особую нотку, поэтому для его приготовления лучше подобрать соленые грибы домашней заготовки. Надеемся, что как солить грибы, знает каждая хозяйка и с этим ингредиентом у вас не будет никаких трудностей.

Итак, куриный салат с солеными грибами – рецепт.

Необходимые ингредиенты:

- куриная грудинка – 300 грамм;

- консервированный зеленый горошек – 200 грамм;

- соленые грибы – 200 грамм;

- отварной картофель – 100 грамм;

- твердый сыр – 100 грамм;

- майонез;

- соль;

- черный молотый перец;

- лавровый лист (для бульона);

- корень петрушки или сельдерея (для бульона).

Способ приготовления:

1. Для начала отварим куриную грудку в бульоне с добавлением специй, лаврового листа, а также корня петрушки или сельдерея и остудим ее.
2. Заранее отваренный и остуженный картофель в мундирах очистим и нарежем небольшими кубиками.
3. Грибы промоем прохладной проточной водой и если они больших размеров, нарежем кусочками поменьше.
4. Куриную грудку разорвем на волокна.
5. Твердый сыр натрем на крупной терке или нарежем длинной соломкой.
6. Смешаем все подготовленные ингредиенты в одной посуде, добавим консервированный зеленый горошек, а также  по вкусу соль и перец.
7. Заправим  салат майонезом и дадим ему настояться несколько часов в холодильнике.
8. Подавать будем порционно на листике зеленого салата.