Суп-пюре из кабачков. Рецепт с фото

Часто бывает так, что заставить ребенка кушать суп или борщ стоит немалых усилий. Рецепт, который предлагается ниже, невероятно прост и, что самое главное,  он поможет скрыть ненавистные продукты для малышей.

Не секрет, что дети не очень любят кабачки, но в тоже время как-то надо вводить полезные овощи в рацион. Суп-пюре из кабачков им понравится намного больше. Поэтому фантазируйте, чтобы ваш малыш с удовольствием поглощал приготовленные вами блюда.

Приготовить кабачковый суп-пюре сможет даже та хозяйка, которая никогда не стояла у плиты. Рецепт простой, быстрый и бюджетный.

Ингредиенты

лук репчатый (маленький) – 1 шт.,

кабачки свежие (большие) – 1 шт.,

картофель свежий (средний размер) – 5-6 шт.,

соль поваренная – на ваш вкус,

зелень (можно, например, укроп) – перед подачей к столу,

сметана (жирность любая) – перед подачей к столу.

Рецепт приготовления

Нарезайте репчатый лук мелко. Можно в принципе резать и крупнее, так как вы все равно будете измельчать суп на блендере.

Свежие кабачки надо хорошо помыть, затем очистить от кожуры и нарезать кубиками, как для овощного рагу с кабачками и баклажанами.

Ставьте на средний огонь кастрюлю с водой. Затем сразу же подсолите ее. Когда вода для супа закипит, выложите в кастрюлю лук и кабачки, которые вы порезали.

Картофель очищайте, хорошо мойте и режьте кубиками. Опять же, величина не принципиальна, так как ингредиенты для супа все равно будут потом измельчаться.

Выкладывайте картофель в кастрюлю с супом и варите его до мягкости  картофеля.

Когда основные ингредиенты будут готовы, попробуйте еще раз суп на соль. Если нужно, то досолите.  Возьмите блендер и измельчайте содержимое кастрюли, чтобы получилось пюре.  Суп-пюре из кабачков – готов. Выложите суп в тарелку, в которой хотите подать блюдо.

Зелень вымойте и очень мелко нарезайте.

Перед подачей к столу притрусите суп зеленью.

А затем положите немного сметаны. Если вы делали  для ребенка, тогда зелень и сметану можно не класть.