Маффины с сыром

Маффины с сыром – это та несладкая выпечка, которая будет всегда уместна: к домашнему завтраку, фуршетному столу, в будни и в праздники.

Маффины с сыром рецепт.

Ингредиенты:
- сметана, мука – по 1 стакану
- яйца – 2 шт.
- масло сливочное – 122 г
- сулугуни – 225 г
- сахар – одна столовая ложка
- зеленые оливки – 1 баночка
- зелень
- соль
- орегано
- разрыхлитель для теста

Приготовление:
1.    Яйца смешайте с солью, сахаром.
2.    Добавьте сметану, размешайте.
3.    Масло растопите, слегка припустите в нем зелень.
4.    Сулугуни нарежьте кубиками.
5.    Зеленые оливки измельчите.
6.    Сыр, оливки, сметану и яйца соедините, размешайте, добавьте специй.
7.    Всыпьте муку, разрыхлитель для теста, перемешайте.
8.    Формочки смажьте, заполните тестом, сверху выложите половинки оливок, выпеките в духовке.

Маффины с ветчиной и сыром.

Ингредиенты:
- твердый сыр, ветчина – по 120 г
- молоко – 155 мл
- маргарин либо сливочное масло – 120 г
- яйца – 3 шт.
- мука – 255 г
- разрыхлитель – 2 чайные ложки
- перец, соль

Приготовление:
1.    Ветчину, сыр нарежьте небольшими кубиками.
2.    Яйца взбейте с перцем и солью, добавьте молоко, перемешайте.
3.    Добавьте размягченное масло, муку, разрыхлитель, замесите крутое тесто.
4.    Тесто выложите в маленькие формочки на две трети, поставьте в духовку.

Картофельные маффины с начинкой из сыра.

Ингредиенты:
- соль, сахар – по  чайной ложке
- картошка – 320 г
- мука – 175 г
- яйца – 2 шт.
- разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
- зелень
- зубчик чеснока – 2 шт.
- сыр – 50 г
- колбаса – 125 г

Приготовление:
1.    Картошку натрите, хорошенько отожмите.
2.    Взбейте яйца.
3.    Сахар смешайте с мукой, пекарским порошком, солью, добавьте взбитые яйца, перемешайте.
4.    Колбасу нарежьте мелкими кусочками.
5.    Добавьте картошку, колбасу, зелень, измельченный чеснок, перемешайте, разложите по формочкам, выпеките.

Можно также испечь маффины с сыром и тимьяном – такая выпечка придется по вкусу ценителям особых кулинарных изысков. Если же вам больше нравятся сладкие маффины, то испеките маффины с вишней, шоколадные маффины, творожные маффины и т.д.