Индийское печенье к чаю на скорую руку. Рецепт

Зачастую бывает так, что  гости уже практически на пороге, а подать на стол к чаю нечего. Конечно, можно быстренько сбегать в ближайший магазин и прикупить банальных печенюшек или кексов из кулинарии. Или на худой конец обойтись банкой варенья из лесной земляники, которое вы заготовили на зиму, а можно быстро и искусно испечь индийское печенье на скорую руку, и удивить своих гостей необычным угощением.

Подавать такое печенье я бы рекомендовала исключительно с хорошим чаем изысканных сортов. И тогда ваши гости будут сражены наповал необычным восточным угощением.

Итак, чтобы приготовить индийское печенье к чаю нам понадобятся следующие продукты:

2 стакана муки

2 столовые ложки сахара

3 столовые ложки слегка растопленного маргарина

2 столовые ложки не очень жирной сметаны

1 стакан растительного (подсолнечного) масла

немного соли 

а так же для начинки: 

1 банан

4 столовые ложки рубленого миндаля

1 столовая ложка лимонного сока

2 столовые лужки сахарной пудры

Способ приготовления:

Для начала возьмем маргарин и тщательно перетрем его с сахаром, до получения однородной массы белого цвета. Затем постепенно туда будем добавлять муку, сметану, соль все время перемешивая,  в результате чего замесим тесто.

Полученное тесто лучше на минут 40-60 поставить в холодильник, но если у вас нет такой возможности, можно готовить печенье сразу.

Для приготовления начинки возьмем один банан, очистим его от корки и хорошо разомнем до получения пюре. Далее перетрем банановую массу с измельченным миндалем, лимонным соком и сахарной пудрой.

После чего тоненько раскатаем наше тесто и вырежем из него специальной формочкой или обычным стаканом кружочки.  На один кружочек положим немного банановой начинки, сверху накроем вторым кружком и скрепим их между собой по краю с помощью вилки, так же как и когда лепим вареники с яблоками и бананом.

Остается лишь обжарить наше индийское печенье в кипящем растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки  и можно подавать к столу. Приятного аппетита!