Шоколадные кексы на манной крупе. Рецепт с фото

Замечательный рецепт для тех, кто любит экспериментировать с выпечкой! Классический манник уже неинтересен? Хочется чего-то необычного? И шоколадного? Легко! Это шоколадные кексы на манной крупе, которые немного отличаются от шоколадного манника на твороге, рецепт с пошаговым фото которого, вы найдете на нашем сайте.

Берем несложный набор ингредиентов, совсем немного свободного времени и получаем очень аппетитные и вкусные шоколадные кексы!

Для выпечки таких кексов рекомендую использовать специальные силиконовые формы — тесто с манной крупой получается тяжеловатым, а в силиконовых формах оно лучше пропекается.

Итак, шоколадные кексы на манной крупе – рецепт.

Ингредиенты:

2 яйца

50 гр сливочного масла или маргарина

1 стакан кефира

1/3 стакана манной крупы

1/3 стакана какао-порошка

1/3 стакана муки

1/2 стакана сахара

2 ч.л. Разрыхлителя

Приготовление:

-        В миске с помощью венчика или миксера взбиваем яйца с сахаром до однородной пены и полного растворения сахара. Яйца должны быть комнатной температуры.

-        Маргарин растопить на водяной бане или в микроволновой печи при низком температурном режиме. Тонкой струйкой влить в смесь, постоянно взбивая миксером.

-        Добавить кефир, медленно вливая и перемешивая миксером.

-        В один стакан насыпать сначала манную крупу, затем какао, после него муку, смешанную с разрыхлителем. Каждого ингредиента должно получиться по 1/3 стакана.

-        Постепенно засыпая в смесь яйца, сахара и маргарина сначала муку, затем какао и в конце манную крупу замесить некрутое тесто. Тесто нужно взбить очень тщательно. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.

-        Распределить получившееся тесто по формам, не заполняя их до краев — необходимо оставить небольшое расстояние до края, т. к. кексы поднимутся.

-        Поставить форму в предварительно разогретый духовой шкаф, выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут (время приготовления зависит от формы)

-        Готовые шоколадные кексы на манной крупе можно украсить сахарной пудрой или глазурью.

Так же можете попробовать испечь королевский кекс.

Приятного чаепития!