Коктейль банановый ласси. Рецепт с фото
Как хлебный квас – прохладительный напиток, известный с древности на Руси, так и ласси - знаменитый коктейль с многовековой историей в Пакистане и Индии. Ласси – именно прохладительный напиток, в его основе дахи (йогурт) в необычном для нас сочетании с водой и специями с ярким вкусом и ароматом: имбирем, кардамоном, куркумой, мускатным орехом.
Гостей в этих странах часто встречают именно ласси, это не просто жест внимания, а давняя традиция. Также ласси обязательно подают во время обеда, функция у него неожиданная – смягчать жгущее действие распространенных в Индии острых приправ. В аюверде, древнеиндийской медицине, ласси считается напитком здоровья, энергии и красоты.
В результате глобального потепления мы все больше испытываем воздействие летнего зноя, поэтому неплохо иметь банановый ласси в арсенале прохладительных напитков.
Чтобы приготовить нам понадобится: 120 мл йогурта, 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 банан, 70 мл ледяной воды, 4 кубика льда, специи (кардамон и мускатный орех) – на кончике ножа, 0,5 ч. ложки лимонной цедры.

Йогурт нам нужен натуральный, без добавок и ароматизаторов, и, конечно, холодный. Наливаем йогурт в стакан блендера, добавляем туда нарезанный кружочками банан и взбиваем до состояния однородности.

Вводим в смесь мед и продолжаем взбивать.

Дальше нам понадобится лимонный сок и ледяная вода, с ними мы продолжаем взбивать смесь.

Начинаем добавлять специи, сначала всыпаем щепотку кардамона, взбиваем.

Дальше наступает черед мускатного ореха и кубиков льда. Лед нам нужен не крупными кубиками, а расколотый. В стационарном блендере можно это сделать одним движением ножа на небольшой скорости, если используется миксер или погружной блендер, то лед раскалываем вначале ножом, а потом делаем итоговое движение блендера, еще раз смешивая весь состав.

Банановый ласси, рецепт которого довольно прост, наливаем в бокалы, украшаем пенку лимонной цедрой и пробуем этот полезный и вкусный напиток.

Так же на нашем сайте вы можете найти и другие рецепты молочных коктейлей с мороженым, фруктами и т.д.
Автор: Надежда Андрияхина
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 28.06.2012
- Просмотров: 9 279
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...