Банановый торт. Рецепт с фото

Этот банановый тортик можно сделать меньше, чем за час. Он прост в приготовлении, очень вкусен и его с удовольствием едят как взрослые, так и дети.

Для приготовления торта нам понадобится: 1,5 стакана муки, 2 яйца, 100 г сливочного масла или маргарина, неполный стакан сахара, 4 ст.л. сметаны, 1 ч.л. соды, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 банана.

Для пропитки: 2 ст.л. сметаны, 2 ст. л сахара, 0,5 банана. Для украшения: 0,5 банана и цукаты.

Взбиваем яйца с сахаром в пенистую жидкость.

Добавляем сметану и продолжаем взбивать.

Маргарин растапливаем на минимальном режиме в микроволновке или распускаем на водяной бане. Добавляем к нашей жидкой основе.

Выжимаем столовую ложку лимонного сока или берем ложку уксуса, гасим в кислой жидкости соду, как только «закипит», сразу же выливаем в смешиваемую массу.

Осталось добавить только муку и взбить все вместе.

Тесто должно получиться как густая жидкость.

Берем форму для выпекания, обычную смазываем маслом, силиконовую смазывать не надо. Выливаем половину теста в форму.

Бананы, нарезанные кружками, укладываем на тесто в один или два слоя.

Выливаем вторую половину теста поверх бананов и ставим выпекаться.

Печется торт очень быстро, в зависимости от особенностей духовки – 30-40 минут. Если он начнет быстро зарумяниваться, но внутри еще оставаться сырым, можно закрыть фольгой и довести до готовности. Если деревянная шпажка остается сухой, торт готов.

Теперь нам нужно его остудить и подготовить к следующему этапу.

Срезаем верхнюю корочку и оставляем ее подсушивать.

Взбиваем сметану с сахаром и размятым бананом, пропитываем этим кремом торт, выливая массу сверху.

Корочку растираем в крошку и высыпаем на сметанную пропитку.

Украшаем торт кружками бананов, сбрызнутых лимонным соком, чтобы не темнели, и кусочками цукатов.

Очень вкусно!

Надежда Андрияхина