Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Постные чебуреки с гречкой и грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Постные чебуреки с гречкой и грибами. Рецепт с пошаговыми фото




Сегодня поделюсь с вами необычными постными чебуреками с гречкой и грибами, а бонусом будет вариант для тех, кто не постится. Во время Великого поста по правилам нельзя готовить блюда из продуктов животного происхождения - мясо, молоко, яйца, рыбу. Кроме того, есть такие дни, в которые даже не разрешено употреблять и растительное масло. 
 
Практически всегда постный стол сравнивают с вегетарианским типом питания. Однако это не верно, так как в рацион постного стола не попадают продукты, составляющие основную часть не строго вегетарианских блюд, например масло, молоко, сметана, сыры и яйца. Вот и приходится постоянно придумывать разные вкусные блюда из тех продуктов, которые разрешены. 

Мне понадобятся следующие ингредиенты:

  •  100 грамм гречки
  •  средний кабачок
  •  морковь
  •  грибы шампиньоны
  •  чеснок
  •  зелень
  •  соевый соус
  •  мука
  •  смесь специй
  •  растительное масло для обжарки
 

Постные чебуреки с гречкой и грибами - рецепт 


постные чебуреки с гречкой и грибами


Первым делом нужно отварить гречку, практически до готовности, с добавлением соли.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Морковь очищенную измельчить на крупной тёрке. Обжарить её на сковороде.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Затем нужно добавить к морковке кабачок, нарезанный на кубики, и перемешать.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Вымыть и измельчить мелко шампиньоны ножом.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Добавить грибы к овощам в сковородку, когда те уже хорошо обжарятся. Потому как, если киньте раньше, грибы пустят сок и овощи не поджарятся.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Приправить вашими любимыми специями овощную смесь.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Вместо соли хорошо подойдёт соевый соус.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Примерно через 5-10 минут наша начинка готова, выключить огонь.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Пересыпать сваренную гречку к овощам и хорошо перемешать. Чтобы начинка быстрее остыла, можете пересыпать её со сковородки в отдельную посуду.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Начнём делать постное тесто для чебуреков. Насыпать стакан муки в глубокую ёмкость, а потом постепенно подливать воды и вымешивать тесто. После этого нужно укрыть тесто полотенцем и оставить его отдыхать примерно 20 минут.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Тем временем начинка остыла и я отложила часть в отдельную тарелку, чтобы показать вам вариант не постных чебуреков.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


В качестве дополнения в мясную начинку я добавлю свиное сердце, неожиданный вариант, но получится вкусно.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Пропустить нужно сердце через мясорубку, добавить соль и перец. 
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Отдохнув, тесто стало более эластичным, чем было, и с ним будет теперь легко работать.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Разделить тесто на несколько комочков.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Раскатать тонкие круглые лепёшки с помощью скалки.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Положить овощную начинку на половинку лепёшки.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Накрыть пустой стороной лепёшки и хорошо прижать края.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


С помощью вилки можно сделать узорные края чебуреку.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


Поджарить чебуреки на небольшом огне с двух сторон до красивой корочки. Затем их выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Постные чебуреки с гречкой и грибами готовы. 

Постные чебуреки с гречкой и грибами


 Постные чебуреки с гречкой и грибами. Фото

 

Постные чебуреки с гречкой и грибами


Постные чебуреки с гречкой и грибами


постные чебуреки с гречкой и грибами


 Для сердечной начинки смешать овощи и фарш, перемешать.
 

постные чебуреки с гречкой и грибами


постные чебуреки с гречкой и грибами



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 05.04.2014
  •   Просмотров: 4 837
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut