Постные вторые блюда с грибами

Постных блюд рецепты весьма разнообразны. Нельзя готовить с добавлением мяса? Так почему бы не заменить его таким полезным и сытным продуктом, как грибы?

Когда же Великий пост закончится, и вновь можно будет использовать для приготовления еды мясо, яйца, сливочное масло, то обязательно зайдите на boilbroil.ru. Здесь вы сможете найти самые разнообразные пошаговые рецепты вторых блюд с добавлением мяса, например, азу, бефстроганов из говядины, мясной рулет. Мы же предлагаем вам ознакомиться с постными рецептами вторых блюд из грибов.

Грибной плов

Замочите на 3 часа 20 шляпок белых грибов (сушеных), в этой же воде потом и отварите их до готовности. Достаньте шумовкой грибы, крупной соломкой порежьте, а потом обжарьте на постном масле.

5 луковиц мелко порежьте и добавьте к грибам, туда же добавьте пассерованную морковь (3 шт), 4-5 столовых ложек томатного соуса, стакан воды или овощного бульона, немного грибного бульона, всыпьте промытый рис (15 больших ложек), по вкусу посолите и поперчите. Готовьте постное второе блюдо под крышкой до готовности.

Котлеты из вешенок

В небольшом количестве воды замочите 150 г белого хлеба (постного). Очистите 350 г вешенок, картофелину и луковицу. Пропустите все это через мясорубку вместе с хлебом и половинкой красного сладкого перца. Фарш посолите и поперчите, вымесите его руками и сформируйте котлеты. Котлетки обваляйте в панировочных сухарях, а потом обжарьте под крышкой на растительном масле.

Вы также можете приготовить постные шампиньоны с горчицей в мультиварке.