Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Диетические куриные тефтели с сельдереем под молочным соусом. Рецепт с пошаговыми фото

Диетические куриные тефтели с сельдереем под молочным соусом. Рецепт с пошаговыми фото




Куриное мясо наряду с мясом индейки  широко применяется в диетическом питании. Особенно ценится в курице белое мясо грудки. Но у этого мяса есть один недостаток-оно суховатое.  Чтобы тефтели из куриной грудки не казались сухими, я использую стебли сельдерея. Сельдерей содержит  много клетчатки и ноль калорий. 
 
Куриные тефтели с сельдереем получаются очень сочными, а молочный соус придаёт им мягкость и не позволяет засохнуть при выпекании. Из половины куриной грудки вы получите целых семь тефтелей. А время на их приготовление вы затратите около часа.


  • Куриное мясо – половина куриной грудки
  • Сельдерей стеблевой – 1 стебель
  • Картофель – 1 шт.
  • Лук репчатый – половина луковицы среднего размера
  • Для молочного соуса:
  • Мука – 1 столовая ложка
  • Молоко – 1 стакан
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Для гарнира:
  • Израильский кус-кус (пти-тим) -1 стакан
  • Вода -2 стакана
  • Соль-по вкусу

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Диетические куриные тефтели с сельдереем - рецепт

Сначала подготовьте ингредиенты  для куриных тефтелей.  Куриную грудку вымойте и нарежьте крупными кусочками. Стебель сельдерея нарежьте, самую нижнюю жёсткую часть отрежьте и выбросите. Лук также почистите и нарежьте кусками. 
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Картофель почистите и нарежьте крупными длинными брусочками.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Все пропустите через мясорубку: курицу, сельдерей, лук и картофель.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Получившийся фарш посолите и вымесите.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Из фарша сформируйте тефтели и положите их на противень.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Тефтели поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. А пока тефтели запекаются, займитесь приготовлением молочного соуса. На сковороде, а ещё лучше в кастрюле с толстым дном, обжарьте муку.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Добавьте немного молока, перемешайте венчиком, чтобы не образовалось комочков.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Постепенно добавляя молоко и перемешивая соус венчиком, варите соус минут пять, затем перелейте его в чашку и посолите.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Когда тефтели в духовке запекутся, достаньте их из духовки.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Залейте тефтели молочным соусом и вновь поставьте в духовку на 10 минут.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Доставайте тефтели из духовки, когда они подрумянятся.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Диетические куриные тефтели под молочным соусом готовы. На гарнир к тефтелям приготовьте израильский кус-кус, который там называют Пти-Тим. Вскипятите в кастрюле воду, подсолите её. В кипящую воду всыпьте Пти-Тим, перемешайте.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Варите Пти-Тим, помешивая, пока он полностью не впитает всю воду. Пти-Тим лучше подавать в горячем виде. 
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


Как только Пти-Тим сварится, раскладывайте его и куриные тефтели по тарелкам  и зовите всех к столу.
 

диетические куриные тефтели под молочным соусом


диетические куриные тефтели под молочным соусом


диетические куриные тефтели под молочным соусом



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 16.03.2014
  •   Просмотров: 4 558
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut