Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат с курицей и редисом. Фиалка. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с курицей и редисом. Фиалка. Рецепт с пошаговыми фото




Для приготовления этого необычного салата с курицей и редисом «Фиалка» потребуется самый банальный набор продуктов, причем вы можете смело заменять одни компоненты другими, ориентируясь на собственный вкус. Скажем, вместо жареных грибов использовать отварной картофель, а свежие огурцы заменить солеными.
 
Главная изюминка салата, отраженная в его названии, – совсем не содержимое, а декорации. Именно поэтому ингредиенты, требующиеся для украшения, вынесены отдельным списком. 

Итак, для превращения поверхности салата с редисом в фиалковое поле нам понадобится:

  • небольшой пучок редиски;
  • четвертинка краснокочанной капусты;
  • один-два желтка сваренных вкрутую яиц;
  • соленые крекеры;
  • несколько десятков (в зависимости от размера окружности салата) листьев свежего щавеля или шпината.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Для создания салатных слоев необходимо подготовить:
  • 300-400 г куриного филе
  • 4 яйца;
  • 400 г шампиньонов;
  • крупный свежий огурец;
  • 100-120 г твердого сыра;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу.

салат с курицей и редисом. Фиалка

 
Салат «Фиалка» - рецепт
 
Куриную грудку отвариваем не более 20 минут в подсоленной воде, остужаем и режем аккуратными кубиками.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Грибы режем напополам, а затем шинкуем тонкими ломтиками.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Порезанные шампиньоны обжариваем на сковороде до выпаривания влаги и зарумянивания. В процессе обжаривания можно добавить измельченный лук. Не забудьте посолить и поперчить грибы.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Яйца отвариваем вкрутую и, остудив, трем на крупной терке, оставив один-два желтка для украшения.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Свежий огурец режем мелкой соломкой.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Сыр натираем на мелкой терке.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Прежде чем приступать к выкладыванию салатных слоев, подготовим частично декорации, для чего нарежем редиску на тончайшие кружочки и отправим их купаться в соке краснокочанной капусты, где они наберутся цвета.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


А теперь возьмем подходящее плоское блюдо и вооружимся кулинарным кольцом, позволяющим создавать из салатов аккуратные цилиндры. За неимением этого аксессуара можно воспользоваться любым подходящим подручным средством. Первым слоем будущего кулинарного шедевра станут обжаренные грибы, покрытые легкой сеточкой майонеза.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Вслед за шампиньонами отправляется куриное мясо.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Затем следует огуречный слой.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Натертые на терке яйца закрывают огурцы и поливаются тонкой струйкой майонеза.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Роль финального слоя достается сыру. Его покрывать майонезным кружевом не следует.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


А теперь аккуратно снимаем формовочное кольцо и – вуаля! – основа будущего «горшка» для фиалковой полянки готова.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Бортики полученного цилиндра выложим крекерами, внутреннюю часть которых слегка покроем майонезом – для лучшего скрепления.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Листья шпината или щавеля выложим по окружности, имитируя листву цветочного горшка.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


салат с курицей и редисом. Фиалка


А теперь извлекаем «лепестки» фиалок из сока краснокочанной капусты, просушиваем их и приступаем к процессу формирования цветов. Для этого по 5 кружочков редиски укладываем внахлест и слегка «топим» «цветок» в салате, для чего можно воспользоваться черенком чайной ложки или ватной палочкой. В центр каждого цветка всыпаем небольшую горстку протертого на мелкой терке желтка.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


Салат с курицей и редисом «Фиалка» выглядит настолько эффектно, что гарантированное восхищение гостей станет приятным бонусом, который сполна вознаградит вас за приложенные усилия.
 

салат с курицей и редисом. Фиалка


салат с курицей и редисом. Фиалка


салат с курицей и редисом. Фиалка


салат с курицей и редисом. Фиалка


салат с курицей и редисом. Фиалка


салат с курицей и редисом. Фиалка


салат с курицей и редисом. Фиалка



Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 15.01.2014
  •   Просмотров: 8 264
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut