Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Закуска из баклажанов. Рецепт с фото




Разнообразие существующих рецептов закусок просто поражает – при правильном совмещении ингредиентов готовить их можно из всего, что попадется под руку. Сейчас, когда за окном лето, а значит, и сезон свежих овощей, необходимо воспользоваться случаем – составлять как можно больше разнообразных вкусностей. 

Баклажаны – традиционно летний овощ, который как нельзя лучше подходит для приготовления вкусных закусок. Он отлично сочетается со многими продуктами, в том числе с морковью и сельдереем. А потому именно из этих ингредиентов мы сегодня и приготовим сытное красиво блюдо.

Итак, закуска из баклажанов

Для приготовления понадобится:

Баклажаны – 2 шт. (крупных)
Сыр твердый – 50 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – 2 ст. л.
Корейская морковь с сельдереем – 200 гр.
Мука – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Масло растительное – для жарки

Закуска из баклажанов  - рецепт приготовления:

Баклажаны хорошо вымываем, обрезаем хвостики и нарезаем тонкими пластинами.

Закуска из баклажанов


Складываем эти пластины в глубокую посуду и послойно присаливаем. Оставляем их засаливаться на 30 минут, после чего не забываем тщательно промыть в воде, смывая соль, и немного обсушить.

Закуска из баклажанов


Тем временем готовим начинку. Сыр и очищенный заранее чеснок натираем на меленькой терочке.

Закуска из баклажанов


Добавляем в массу майонез и хорошо перемешиваем. Можно приготовить самостоятельно домашний майонез.

Закуска из баклажанов


В отдельную тарелку выкладываем заранее приготовленную (или просто купленную в супермаркете корейскую морковь с сельдереем).

Закуска из баклажанов


Теперь засоленные, вымытые и обсушенные пластины баклажанов обваливаем обильно в муке с каждой стороны.

Закуска из баклажанов


В разогретую сковороду наливаем 3-4 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем обваленные в муке пластины баклажанов до румяной корочки. Затем снимаем со сковороды и выкладываем на бумажное полотенце, давая лишнему маслу стечь.

Закуска из баклажанов


На блюдо выкладываем по очереди каждую обжаренную пластину. Всю поверхность баклажана смазываем сырно-чесночной массой.

Закуска из баклажанов


На один край выкладываем сверху сырной массы корейскую смесь.

Закуска из баклажанов


Аккуратно скручиваем пластину в рулет.

Закуска из баклажанов


Закуска из баклажанов готова.

Закуска из баклажанов

*

 

Закуска из баклажанов

*

 

Закуска из баклажанов


 


 

Приятного аппетита!

Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 17.07.2013
  •   Просмотров: 7 722
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut