Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат летний с капустой. 15 популярных рецептов

Салат летний с капустой. 15 популярных рецептов




Салат летний с капустой обязательно порадует вас в жаркое время года. Готовить его можно с самыми разными продуктами: помидорами, огурцами, зеленью, морковью, яйцами, сыром, луком, грецкими орехами и т.д. Попробуйте следующие варианты капустных салатов.


Салат из капусты белокочанной «Пхали».


Ингредиенты:
- вилок белокочанной капусты
- небольшая луковица – 1 шт.
- очищенные грецкие орехи – 1 ст.
- гранатовый или лимонный сок – 3 ст. ложки
- зелень петрушки – 1 пучок
- соль
- аджика – ½ ч. ложки


Приготовление:
1.    Капусту разделите на несколько частей, отварите, переложите на дуршлаг, пропустите через мясорубку.
2.    Лук порубите небольшими кусочками, зелень – порежьте.
3.    Орехи измельчите.
4.    Все продукты перемешайте, добавьте сок и аджику.
5.    Готовый салат из капусты переложите в салатницу, при подаче украсьте гранатовыми зернами и веточками петрушки.


Салат летний с капустой и куриным мясом. 

 


Ингредиенты:
- свежая капуста – 320 г
- отварного куриное мясо – 220 г
- яблоки – 2 шт.
- небольшой корень сельдерея, морковка – по 1 шт.
- зеленый горошек – 3 ст. ложки
- сметана – ½ ст.
- хрен, уксус – по 1 ч. ложка
- соль
- веточки зелени
- сахар
- растительное масло

 

салат летний с капустой. 15 популярных рецептов


Приготовление:
1.    Капусту нашинкуйте.
2.    Яблоки очистите, вырежьте кожуру, мякоть порежьте кубиками.
3.    Сельдерей натрите на терке или порежьте ножом.
4.    Мясо порежьте кубиками или соломкой.
5.    Все компоненты смешайте, добавьте консервированный горошек, хрен, соль, растительное масло, сахар, уксус, тщательно перемешайте, выложите горкой в салатницу.
6.    Готовый салат из капусты полейте сметаной, украсьте кружочками морковки, веточками петрушки.

 


Салат из чернослива и белокочанной капусты.


Ингредиенты:
- капуста – 420 г
- чернослив – 120 г
- сок 1 лимона
- средняя морковь – 1 шт.
- сахар


Приготовление:
1.    Капусту порежьте соломкой, добавьте сахар, перетрите руками, чтобы появился сок.
2.    Капусту переложите в дуршлаг.
3.    Заблаговременно замочите чернослив. Как только он набухнет, порежьте кусочками.
4.    Морковку натрите на терке.
5.    Овощи соедините, перемешайте, добавьте сок лимона.
6.    Салат уложите в салатницу, сверху выложите кружочки моркови и кусочки чернослива.

 

Салат летний с капустой. 15 популярных рецептов

 

Салат летний с капустой и сметаной.


Ингредиенты:
- вилок белокочанной капусты
- соль
- сметана – ½ стакана
- зелень
- майонез – 2 ст. ложки


Приготовление:
1.    Капусту нашинкуйте, немного посолите, перетрите руками.
2.    Салат заправьте майонезом, сметаной.
3.    Зелень мелко порубите.
4.    Салат уложите в салатницу, посыпьте зеленью.


Салат с белокочанной капустой и огурцами.


Ингредиенты:
- свежая капуста – 420 г
- свежие огурцы – 200 г
- майонез
- растительное масло
- сметана
- зеленый лук
- зелень
- соль


Приготовление:
1.    Капусту нашинкуйте, огурцы порежьте кубиками или тонкими кружочками, посолите, заправьте маслом, майонезом или сметаной.
2.    Зеленый лук порубите, смешайте с остальными продуктами, выложите в салатницу, посыпьте зеленью. Салат из скежих огурцов и капусты готов!


Салат с редисом и брюссельской капустой.


Ингредиенты:
- редис – 1 пучок
- брюссельская капуста – 520 г
- помидоры – 2 шт.
- сахар
- соль
- листья салата
- майонез – 1 банка


Приготовление:
1.    Листья салата вымойте, дайте высохнуть, выложите на самое дно блюда.
2.    Капусту промойте, отварите, отбросьте на дуршлаг, выложите на салат.
3.    Залайте салат майонезом.
4.    Помидоры и редис порежьте кружочками, а салат – соломкой. Украсьте капусту, подайте на стол.

 

салат летний с капустой. 15 популярных рецептов


Салат с брюссельской капусты и перцем.

 


Ингредиенты:
- красный болгарский перец – 1 шт.
- брюссельская капуста – 300 г
- стрелки зеленого лука – 5 шт.
- средние помидоры – 2 шт.
- майонез – ½ банки
- сок 1 лимона
- листья салата
- зелень
- соль


Приготовление:
1.    Капусту промойте, мелко порежьте.
2.    Лук порежьте маленькими колечками.
3.    Перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, мякоть порежьте кубиками.
4.    Помидор вымойте, порежьте ломтиками, перемешайте, добавьте майонез, соль, снова помешайте, поставьте в холодильник на час.
5.    Перед подачей промойте листья салата, уложите их на дно, сверху – овощную массу.
6.    Украсьте салат кубиками перца или веточками зелени.

 


Салат летний с капустой рецепт с клюквой.

 


Ингредиенты:
- вилок белокочанной капусты – ½ шт.
- ягоды клюквы – ½ стакана
- сладкое яблоко – 1 шт.
- растительное масло – ½ ст.


Приготовление:
1.    Капусту нашинкуйте, перетрите руками для придания мягкости.
2.    Яблоко очистите, удалите сердцевину, мелко порежьте.
3.    Все компоненты перемешайте, добавьте клюкву, заправьте растительным маслом.
4.    Готовый салат из белокочанной капусты уложите в салатницу, украсьте яблочными дольками и ягодами клюквы. Из оставшейся клюквы приготовьте клюквенный кисель.


Салат из кольраби.


Ингредиенты:
- кольраби – 420 г
- растительное масло
- большая луковица – 1 шт.
- майонез – 2 ст. ложки
- зелень петрушки

 

салат летний с капустой. 15 популярных рецептов


Приготовление:
1.    Кольраби очистите, порежьте тонкой соломкой.
2.    Лук мелко порубите.
3.    Все смешайте, заправьте растительным маслом, поставьте на слабый огонь, немного обжарьте, охладите, добавьте соль, майонез, перемешайте.
4.    Выложите салат горкой, посыпьте зеленью.

 


Салат из краснокочанной капусты и яблок.


Ингредиенты:
- вилок краснокочанной капусты – 1 шт.
- сок 1 лимона
- уксус – 2 ст. ложки
- растительное масло
- яблоки – 2 шт.
- соль
- сахар


Приготовление:
1.    Капусту нашинкуйте, уложите в кастрюлю.
2.    Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину, натрите на терке.
3.    В кипящую воду добавьте соль, уксус и лимонный сок. Полученным раствором залейте капусту, хорошо перемешайте.
4.    Дайте салату настояться, откиньте его на дуршлаг, посолите, добавьте сахар, заправьте майонезом или растительным маслом.
5.    Салат уложите в салатницу, украсьте кружочками лимона или дольками яблок.

 

салат летний с капустой. 15 популярных рецептов


Попробуйте также салат с пекинской капустой и ветчиной.

 


Салат с перцем и кольраби.


Ингредиенты:
- кольраби – 3 шт.
- красный болгарский перец – 2 шт.
- помидоры – 3 шт.
- луковица
- листья зеленого салата
- соль
- зелень
- майонез – ½ банки


Приготовление:
1.    Кольраби очистите, отварите, остудите, очистите, порежьте небольшими кубиками.
2.    Помидоры промойте, порежьте маленькими кружочками либо ломтиками.
3.    Лук мелко порубите.
4.    Перец разрежьте на 2 части, удалите семена, мякоть – порежьте кубиками.
5.    Все компоненты смешайте в большой емкости, заправьте майонезом.
6.    Листья салата вымойте, дайте высохнуть, выложите на широкое блюдо.
7.    При подаче украсьте салат дольками помидоров и веточками зелени. Летний салат из овощей готов!

 


Салат летний с капустой рецепт с картофелем.

 


Ингредиенты:
- вилок краснокочанной капусты – 1 шт.
- средний картофель – 5 шт.
- уксус – 1 ст. ложка
- луковица
- масло растительное
- соленый огурец – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- зелень
- соль

 

салат летний с капустой. 15 популярных рецептов


Приготовление:
1.    Капусту мелко нашинкуйте, влейте кипяток, оставьте на 15 минут, отбросьте на дуршлаг, немного посолите, полейте растительным маслом, сбрызните лимонным соком.
2.    Картофель отварите, очистите, порежьте небольшими кубиками, посолите, заправьте маслом растительным.
3.    Лук мелко порубите, огурец порежьте кубиками.
4.    Картофель смешайте с огурцом и луком.
5.    Салат выложите на широкое блюдо в следующем порядке: капуста в центре, а картофель – по краям. Украсьте салат зеленью. Весенний салат с картофелем и свежими овощами готов!

 


Салат с краснокочанной капустой.


Ингредиенты:
- вилок краснокочанной капусты – 1 шт.
- клюквенный или лимонный сок
- сахар
- соль
- растительное масло


Приготовление:
1.    Капусту мелко нашинкуйте.
2.    В кастрюлю налейте горячую воду, добавьте сахар, соль, выложите капусту.
3.    Кастрюлю прикройте крышкой, дайте ей стать мягкой.
4.    Готовую капусту отбросьте на дуршлаг, остудите, выложите горкой, полейте клюквенным или лимонным соком, заправьте растительным маслом. Овощной салат с капустой готов!
5.    Через час салат можно подавать.


Салат с краснокочанной капустой, яблоками и сельдереем.


Ингредиенты:
- вилок краснокочанной капусты – ¼ шт.
- кислые яблоки – 3 шт.
- корень сельдерея – 1 шт.
- соль
- растительное масло
- зелень

 

салат летний с капустой. 15 популярных рецептов


Приготовление:
1.    Капусту нашинкуйте, добавьте соль, слегка разомните.
2.    Корень сельдерея очистите, натрите на терке.
3.    Яблоки очистите, вырежьте сердцевину, натрите мякоть на терке.
4.    В полученную массу добавьте капусту.
5.    Все продукты перемешайте, добавьте соль, заправьте маслом, выложите горкой.
6.    Салат украсьте дольками яблоками и веточками зелени. Салат из сельдерея, капусты и яблок готов.

 

 

 

Салат летний с капустой - рецепт с кислыми яблоками.

 


Ингредиенты:
- кочан савойской капусты – ½ шт.
- луковица – 2 шт.
- кислые яблоки – 2 шт.
- зубчик чеснока – 1 шт.
- растительное масло – ½ стакана
- соль
- тертый хрен – 1 ст. ложка


Приготовление:
1.    Капусту промойте, нашинкуйте, перетрите руками.
2.    Лук мелко порубите.
3.    Чеснок пропустите через пресс.
4.    Яблоки очистите, вырежьте сердцевину, натрите на терке.
5.    Все продукты смешайте в большой миске, добавьте хрен, растительное масло, перемешайте.
6.    На блюдо выложите листья капусты, салат, украсьте зеленью и дольками яблоками.


Попробуйте также салат из пекинской капуст с морковью и яблоками.

 

салат летний с капустой. 15 популярных рецептов


Салат с цветной капустой.

 


Ингредиенты:
- капуста цветная – 320 г
- уксус, растительное масло – по 1 ст. ложке
- луковица – 1 шт.
- горошины черного перца – 5 шт.
- зелень
- сахар
- соль
- лавровый лист – 1 шт.


Приготовление:
1.    Капусту разделите на отдельные кочешки, вымойте.
2.    Приготовьте маринад: в литре воды разведите столовый уксус, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец, мелко порубленный лук. Маринад доведите до кипения, переложите туда капусту, оставьте настояться после снятия с огня.
3.    Капусту отбросьте на дуршлаг, уложите горкой, посыпьте зеленью.

 

салат летний с капустой. 15 популярных рецептов


Салат «Лето».

 


Ингредиенты:
- цветная капуста – 320 г
- стручковая фасоль – 7 шт.
- морковь – 1 шт.
- свежие огурцы – 2 шт.
- средняя луковица, сладкий перец – по 1 шт.
- зеленый салат – несколько листьев
- молотый красный перец
- соль
- горчица – ½ ст. ложки
- несколько веточек зелени

 


Приготовление:
1.    Цветную капусту разделите на кочешки, промойте, отварите в воде на протяжении 15 минут.
2.    Со стручковой фасоли снимите пленку, удалите прожилки, отварите.
3.    Стручки и капусту откиньте на дуршлаг, дайте остыть.
4.    Морковку промойте, очистите, порежьте соломкой.
5.    Перец очистите, порежьте кубиками.
6.    Огурцы порежьте кружочками.
7.    Лук мелко порубите.
8.    Все продукты соедините в одной тарелке, добавьте соль и приготовленный соус: смешайте молотый красный перец, сахар, горчицу и растительное масло. Свежий салат из цветной капусты готов!




Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 30.04.2013
  •   Просмотров: 27 143
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
yuliyaskiba (07.05.2013 | 08:55)
  • Нравится
  • 0
Действительно, вариантов капустных летних салатов множество. Я обычно такой салат добавляю редис, свежий огурец, заправляю майонезом или растительным маслом. Вкусно! Вся наша семья с удовольствием кушает.
Bars69 (07.05.2013 | 09:07)
  • Нравится
  • 0
Честно говоря никогда бы не подумал, что с таким простым ингредиентом как капуста можно приготовить столько разнообразных салатов. У нас в семье распространен салат из обычной белокочанной капусты с помидорами, с добавлением уксуса, соли, сахара по вкусу.
СВЕТА (07.05.2013 | 09:14)
  • Нравится
  • 0
Салаты из капусты вобще мои любимые, а тут про такие вкусняшки написано. И готовится то, самое главное быстро. Обязательно буду пробовать приготовить. Радует то, что для приготовления не требуется что то экзотическое, все доступно, и все без проблем можно купить на рынке.
Мариашка (07.05.2013 | 09:26)
  • Нравится
  • 0
Благодарю за рецепты - как раз к летнему сезону. Узнала много нового для себя, особенно заинтересовал салат из чернослива и белокочанной капусты - обязательно приготовлю. Хочу поделиться своим секретом салата из капусты и кислых яблок: если добавить в него немного консервированной сладкой кукурузы и ошпаренный кипятком репчатый лук, он получится сытнее и острее, в нашей семье такой салатик очень любят.
Berenice-21 (07.05.2013 | 09:46)
  • Нравится
  • 0
Я и представить себе не мог, что из капусты можно приготовить такие салаты, обычно на столе по простому - либо квашенная, либо свежая нарезанная с зеленью. Обязательно попробую. Тем более что капуста пожалуй самая доступная из овощей круглый год.
spasvisual (07.05.2013 | 09:56)
  • Нравится
  • 0
Просто обожаю капусту. По-моему сама по себе капуста - это уже полноценное блюдо. А если ее сочетать еще с какими-нибудь ингредиентами - вообще шедевр вкуса! Поэтому возьму на заметку данную подборку.
От себя могу добавить, что пробовал очень вкусный рецепт: капуста, ананасы, копченая курица, кукуруза консервированная, твердый сыр. Все это заправляем майонезом и наслаждаемся вкусом... ОЧЕНЬ вкусно!
Китти32 (07.05.2013 | 09:58)
  • Нравится
  • 0
К летнему сезону, подборочка рецептов просто супер. Традиционный салат с капустой и зеленью поднадоел, а витаминчиков хочется. Обязательно будем экспериментировать с капусточкой, и радовать своих близких полезными и вкусными салатами.
Людмила (07.05.2013 | 10:04)
  • Нравится
  • 0
Вчера прочитала статью, начинавшуюся примерно так:
— капуста — это ответ на вечный женский вопрос — что бы такого съесть, чтобы похудеть…

Статья была без рецептов, содержала только дифирамбы капусте. А здесь интересная подборка. Пробежала все рецепты и решила поставить закладку. До следующей зимы, когда капуста станет основным источником витаминов, а здесь такое разнообразие с добавками.

А в летний салат нужна, на мой взгляд, только молодая капуста, ее сезон уже начался, свежий огурец и много зелени. Можно добавить редис — очень красиво! Чуть позже — разноцветные перцы, тоже очень красиво и полезно.
P.S. Статья упомянутая мною выше заканчивалась так: капусты можно есть сколько угодно, считать калории не придется. wink
darnik79 (07.05.2013 | 17:25)
  • Нравится
  • 0
Очень актуальны салатики с капустой, как раз сейчас начинается сезон молодой капусты начинается. Тут еще и разнообразие: и цветная, и брюссельская, и кольраби. Будем готовить обязательно!
sonja (07.05.2013 | 19:36)
  • Нравится
  • 0
Салаты из капусты делаю целый год, от самого простого, капуста, лук, морковь, все заправить 1 л.укуса и подсолнечным маслом до более сложных салатов и с отварным куриным мясом и с голландским сыром, а вот соседка отваривает капусту, разрезает отваренную головку капусты на 4 части, затем на сутку замачивает в рассол, затем, эту капусту шинкует, заправляет чесноком и подсолнечным маслом, обалденно вкусно.
kentq (07.05.2013 | 19:40)
  • Нравится
  • 0
У меня жена любительница, что нибудь готовить новенькое и необычное. Показал ей рецепты предложенных салатов из свежей капусты, ей несколько понравилось. Сказала: что к Дню Победы несколько салатов приготовит на пробу. Так что буду ждать.
GAVRILYUK (07.05.2013 | 23:05)
  • Нравится
  • 0
Очень понравились рецепты летних салатов,хочется всё приготовить.Очень актуально к летнему сезону! Сегодня приготовила салат капуста с черносливом, домашним очень понравилось.Спасибо за интересные рецепты!
darnik79 (07.05.2013 | 23:23)
  • Нравится
  • 0
Салаты из капусты - это актуально, особенно сейчас, когда начинается сезон молодой капусты. А тут еще и такое разнообразие: цветная, брюссельская, краснокочанная, кольраби. Будем готовить обязательно, наша семья салаты очень любит, к тому же это очень полезно.
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut