Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Легкий куриный суп с овощами и сырными клецками. Рецепт с пошаговыми фото

Легкий куриный суп с овощами и сырными клецками. Рецепт с пошаговыми фото




Сочетание нежного куриного мяса и острого сыра в кулинарии считается классическим. Очень вкусным получается салат с добавлением сыра и куриной грудки, куриное филе, запеченное под сырной корочкой, жульен с сыром и курицей. Но и обычные блюда тоже получаются не менее вкусными. Если сварить куриный бульон и заправить его клецками с сыром, то при небольших финансовых и временных затратах вы приготовите очень вкусное, полезное и диетическое блюдо. Такой куриный суп подойдет и для детского питания, и для тех, кто любит легкие, но сытные супчики. Сыр для него выбирать лучше с высоким процентом жирности.

 

Ингредиенты:

 

- 400 грамм куриного мяса (окорочка, бедра, голени)

- 3-4 картофелины

- 1 крупная морковь

- 1 крупная луковица

- Небольшой пучок петрушки

- Одно яйцо

- 50 грамм твердого сыра

- Половина стакана пшеничной муки

- Соль и молотый перец по вкусу

 

Куриный суп с овощами и сырными клецками рецепт.

 

 

Сварите куриный бульон, мясо достаньте. Поставьте бульон на тихий огонь, чтобы он едва кипел. Подготовьте овощи для супа. Мелкими кубиками нарежьте морковь.

 

 

Небольшими кусочками нашинкуйте репчатый лук (или тонкими полукольцами).

 

 

Картофель лучше нарезать соломкой, не очень тонко.

 

 

В кипящий бульон выложите картофель, сделайте огонь немного больше и дайте супу снова закипеть. Варите картофель почти до готовности.

 

 

Добавьте в суп морковку.

 

 

Следом за ней положите лук. Варите овощи до готовности при небольшом кипении.

 

 

Пока варятся овощи, приготовьте тесто для сырных клецек. Разбейте в мисочку одно яйцо.

 

 

 Добавьте 2-3 столовых ложки бульона (или воды). Взбейте яйцо, подсолите и поперчите. Зелень мелко порубите, сыр натрите на мелкой терке и тоже добавьте к яйцу.

 

 

Все перемешайте, добавьте муку. Возможно, муки понадобится больше или меньше – это зависит от величины яйца. Добавляйте ее постепенно, сразу же размешивая тесто.

 

 

 Перемешивайте ингредиенты до образования густого теста, которое будет с трудом выливаться с ложки. Оставьте его на 10-15 минут, тесто еще больше загустеет.

 

 

Когда овощи будут уже готовы, набирайте тесто чайной ложкой и опускайте в кипящий суп. Размешивайте, чтобы клецки не прилипли к донышку кастрюли. С того момента, как клецки всплывут на поверхность, варите суп еще 5 минут и выключайте.

 

 

В конце приготовления посолите по вкусу, добавьте зелень и выключите огонь.

 

Готовый куриный суп с овощами и сырными клецками разлейте по тарелкам. Подавайте со свежим домашним хлебом. К такому супу очень хорошо подойдет нежирная кисловатая сметана. Приятного аппетита!

 

 
 
 

 


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru/
  • 24.04.2013
  •   Просмотров: 7 008
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut