Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Торт «Змея на клумбе». Рецепт с пошаговыми фото

Торт «Змея на клумбе». Рецепт с пошаговыми фото




«Змеиные» рецепты пестреют вокруг. И недаром! Ведь предстоящий год Змеи. Так хочется к празднику приготовить что-то новое! Удивить гостей, себе поднять настроение и создать новую атмосферу, которая соответствует предстоящему году.

 

Начнем с выпечки. Хочу вам предложить большой торт для всей честной  компании.  Готовить праздничный торт будем накануне праздника, чтобы коржи хорошо пропитались, а гости, вкушая ваше произведение искусства, получили бы массу удовольствия.

 

Итак, торт «Змея на клумбе» - рецепт.

 

Нам надо взять следующие продукты: муку, куриные яйца, сметану, сахар, какао-порошок, соду и уксус. Добавим варенье (перетертую с сахаром черную  смородину), кокосовую стружку зеленого цвета и готовые карамельные цветы.

 

Начнем с коржей: один - светлый, второй – темный.

Для выпекания  светлого коржа, который  впоследствии будет клумбой, берем:

- 1 стакан сахара;

- 2 куриных яйца;

- 1 стакан муки;

- 0,5 стакана сметаны.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Куриные яйца тщательно моем, вытираем, разбиваем и проверяем на свежесть (каждое отдельно).

Взбиваем венчиком до образования пены. Вводим 1 стакан сахара. Взбиваем еще 5 минут.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

В белковую массу добавим 1 стакан  просеянной муки и 0,5 стакана сметаны. Тесто имеет вид густой сметаны. Его нежно замешиваем ложкой до образования однородной массы.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Выливаем образованное тесто. Отправляем его в разогретую духовку на 25 минут для выпекания коржа.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Пока первый корж в духовке, не теряем зря время, приготовим  продукты для выпекания «змеи».

Для этого процесса возьмем:

-2 куриных яйца;

- 1 стакан сахара;
-1 стакан сметаны;

- 1 чайная ложка соды;

- 1 чайная ложка уксуса;

- 2 столовые ложки какао;

- 1,5 стакана муки.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

С куриными яйцами проводим ту же операцию, что и в предыдущем рецепте: хорошо моем, вытираем, разбиваем каждое отдельно. Затем сливаем в одну миску.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

2 яйца взбиваем с 1 стаканом сахара до образования единой пышной массы.

 

В эту массу добавляем: 1 стакан муки, 1 стакан сметаны, 2 чайные ложки какао и соду, гашеную уксусом.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Хорошо все размешиваем. Тесто как на оладьи на сметане.


Противень покрываем пергаментом. Выливаем шоколадную массу в форму.

 

Отправляем в духовку на 30 минут для полного выпекания.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Иногда, время пребывания теста в духовке варьируется  5-10 минут в зависимости от выпекания в конкретной духовке. Прежде, чем отключить духовку – проверьте: как пропеклись коржи.

 

Сделать это можно тонким деревянным предметом, легким движением прокалывая центр выпеченного изделия. Если на деревянной поверхности нет налипания теста – корж готов!

 

Наши оба испеченных коржа проверенны – готовы к дальнейшим действиям.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Оставим их в стороне до полного остывания.

 

Сами, в это время, возьмемся за приготовление сметанного крема. Он будет иметь легкий «цветочный», вернее ягодный аромат и вкус, так как ним пропитаем нашу «клумбу» и саму змею.

 

Чтобы приготовить этот крем возьмем:

- 1 стакан сахара-песка;

- 1 стакан жирной сметаны;

- 2 столовых ложки перетертой смородины (можно малиновое, клубничное варенье);

- 2 грамма ванильного сахара.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Все ингредиенты хорошо перемешиваем. «Цветочный» крем готов.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Возвращаемся к коржам. Начнем с изготовления «змеи». Перед нами шоколадный корж. В руки берем нож с острым концом.

 

Для начала работы обрежем края выпеченного круга. После того, как края убрали в сторону - вырезаем спираль по кругу. Начинаем с края и заканчиваем  в центре коржа.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Обрезанные края не выбрасываем, а измельчаем на маленькие кусочки и выкладываем на сервировочное блюдо, на котором будем подавать торт.

 

Эти крошки послужат основой торта.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Теперь будем делать клумбу.

 

Возьмем светлый корж. Разрежем его на ромбы. Для этого, острым основанием ножа сделаем разрезы «наискосок»: сначала сверху вниз, делая наклон вправо, а затем сверху вниз, делая наклон влево.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Образовавшиеся ромбы складываем в миску и заливаем сметанным кремом. Хорошо перемешиваем, чтобы покрыть все кусочки.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Через 3 минуты пропитывания, выкладываем эти ромбы вокруг шоколадной крошки, делая горку у основания шире и сужая к верху. На самой вершине положите ромбик острием вверх. На нем зафиксируем голову змеи.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Оставшимся кремом промазываем шоколадную спираль.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Очень аккуратно эту спираль переносим на «клумбу». Раскладываем  змею: внизу – хвост, а вверху – голову. При этом  слегка прижимаем и уплотняем торт.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Для того чтобы сделать украшение «чешуи для змеи» нам понадобится 0,5 стакана грецких орехов.

 

Перед тем как их измельчить следует орехи обжарить на сковороде до  появления приятного аромата.

 

Обжаренный грецкий орех измельчаем удобным для вас способом. Я это проделываю с помощью керамического стакана с плоским дном.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Измельченной ореховой крошкой обсыпаю «змею» по всей длине.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Для украшения клумбы цветами и травой нам послужат:

- 1 упаковка кокосовой стружки зеленого цвета;

- готовые карамельные украшения для тортов.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

«Делаем» клумбу: сначала «посадим» зеленую траву из кокосовой стружки, а затем – готовые цветы.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Голову змеи украсим ягодами калины (глаза), а клубничным топингом нарисуем рот.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Ну, вот, праздничная  шоколадная змея разместилась на клумбе, притаилась, дожидаясь гостей.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

Пока она пропитывается кремом,  вы можете  заняться  другими делами.

 

Торт Змея на клумбе. Рецепт с фото

 

На праздничном столе, когда будете разрезать торт «Змея на клумбе», каждому гостю выберете оригинальный  кусочек  и  положите на него цветок.

 

Приятного всем аппетита!

 

С вами готовила Любовь Клименко


Специально для вас, наш сайт подготовил обучающий курс "1000 лучших фото рецептов".

В этом курсе, мы собрали для вас 1000 подробных фото рецептов с нашего сайта на различные кулинарные тематики.

Подробнее с содержанием курса вы можете ознакомиться по этой ссылке.



Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






 
  • Источник: http://supy-salaty.ru
  • 01.11.2012
  •   Просмотров: 17 582
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
Оставить комментарий:
Добавить запись в блог
Мы рекомендуем
Реклама
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • moye
    Написал(а): moye
  • scorpion
    Написал(а): scorpion
  • HELENA22
    Написал(а): HELENA22
  • Sushyk
    Написал(а): Sushyk
  • marybut
    Написал(а): marybut