Сырники с шоколадным соусом. Рецепт с пошаговыми фото

Сырники – любимое многими и популярное в славянской кухне блюдо. Чаще всего сырники готовят жареными, но также возможно их приготовление в духовке и микроволновке. В качестве добавок к сырникам подают, в первую очередь, сметану, ,клубничное варенье, или любое другое. Также, возможно есть их с медом, сгущенным молоком и ягодами. В русской кухне соусы распространились значительно позднее, поэтому сырники с соусами подают не часто, однако, это очень вкусный вариант, который обязательно стоит попробовать.

Давайте попробуем вместе с вами приготовить сырники с шоколадным соусом, рецепт которых представлен ниже.

Чтобы приготовление сырников, получились удачными, нужно точно соблюсти рецептуру и технологию приготовления. Творог для сырников лучше брать не влажный, без отделяющейся сыворотки.

На 500 г творога – по 0,5 стакана сахара и муки, 1 яйцо, ванилин, мука для формирования сырников и подсолнечное масло для обжаривания.

Добавляем в творог яйцо, сахар и ванилин, тщательно растираем, можно это делать миксером или блендером.

Всыпаем муку и замешиваем массу вручную, чтобы она не стала слишком мягкой, похожей на крем.

Полученная масса производит впечатление сыроватой, но она достаточная по густоте, чтобы ее можно было набирать в ложку, и она не стекала.

Припорашиваем посильнее стол или разделочную доску, ложкой выкладываем комочки массы, прокатываем по муке, формируя шарик, а потом приплющиваем в лепешку. Чтобы сырники имели форму сырников, а не оладий, ставим нож параллельно боковой части сырника и, прокручивая лепешку вокруг своей оси, придаем ей красивую форму биточка.

Обжариваем сырники в горячем подсолнечном масле на умеренном огне до появления румяной корочки.

Подаем горячие сырники с шоколадным соусом. Творожно-шоколадный вкус сырников очень привлекателен и детям, и взрослым.

Воспользовавшись нашими многочисленными рецептами, вы так же может приготовить сырники ванильные, рецепт с фото которых найдете на этом сайте.