Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Теплый салат из печенки с виноградом и грушей. Рецепт с пошаговыми фото

Теплый салат из печенки с виноградом и грушей. Рецепт с пошаговыми фото

Куриная печёнка отлично сочетается со сладкими фруктами в разных блюдах. Хочу предложить сегодня полноценную тёплую закуску или салат из печёнки с виноградом и грушей. Такое блюдо быстро готовится, печёнка получается сочной и нежной на вкус.

Для приготовления теплого салата из печенки вам потребуются следующие ингредиенты:

куриная печёнка - 350 г.
чеснок - 1-2 дольки.
виноград по вкусу.
груша - 2 шт.
лук шалот по вкусу.
руккола по вкусу
растительное масло - 50 мл.
мука - 3 ст. л.
соль или соевый соус по вкусу.
чёрный молотый перец по вкусу.

Теплый салат из печенки с виноградом и грушей

Подготовьте куриную печёнку. Промойте водой печёнку и нарежьте крупными порционными кусочками, промокните бумажным полотенцем. Обваляйте всю печёнку в муке.

На антипригарной сковороде с растительным маслом прогрейте несколько зубчиков чеснока. Дальше обжаривайте частями куриную печёнку до образования корочки. Затем сложите печёнку снова на сковороду и добавьте ягоды или гроздьями виноград. Накройте крышку и готовьте печёнку с виноградом 5 минут.

В глубокую тарелку или салатницу переложите печёнку с виноградом, присолите по вкусу.

Груши нарежьте дольками, удаляя косточки.

Добавьте несколько ложек масла на сковороду и обжарьте грушу до румяного оттенка, буквально 2-3 минуты. Вместо груши можно использовать дольки яблок или персика.