Рецепты на Масленицу: блинный торт

Блинный торт делается из тонких дрожжевых либо постных блинов. Начинка для такого торта может быть любая – сладкая или несладкая. Ее консистенция должна быть достаточно вязкой, чтобы в готовой выпечке она не вытекала.

Блинный торт рецепт. Для этого торта берется сладкая фруктовая начинка.

Ингредиенты:
- молоко – 1 ст.
- сливочное масло – 2 ст. ложки
- яйца – 4 штуки
- мука – 1 ст.
- соль – ¼ чайной ложки
- сахар-песок – 2 ст. ложки
- клубника – 550 г
- банан – 2 шт.
- свежевыжатый лимонный сок
- сахарный песок

Приготовление:
1.    В блендере смешайте молоко, соль, сахар, муку и яйца.
2.    Разогрейте сковороду, растопите сливочное масло, выпеките тесто около 15 минут, прикрыв крышкой.
3.    В миске смешайте нарезанные бананы, клубнику, сахар и сок лимона
4.    Фруктовую начинку выложите поверх теста, посыпьте сахарным песком (смотрите блинные торты фото).

Любителям сладких блинчиков также понравится блинный пирог с яблочной начинкой.

Блинный торт с начинкой из творога и орехов.

Ингредиенты:
- тесто для блинчиков (см. предыдущий рецепт).
- творог – 550 г
- сахар – 3 ст. ложки
- сметана – 3 ст. ложки
- грецкие орехи – 0,5 ст.
- ванильный сахар

Приготовление:
1.    Приготовьте тесто, выпеките стопку блинчиков.
2.    Орехи измельчите.
3.    Творог разотрите с ванилином и сахаром, смешайте его с орехами, положите сметану, хорошо размешайте.
4.    Каждый блинчик смажьте начинкой, уложите их стопочкой друг на друга.
5.    Блинный торт смажьте жидким тестом, приготовленным из молока, муки и сахара, поставьте в духовку.