Вкусный салат с тыквой и курицей: рецепт с фото пошагово

Легкий салат с тыквой и курицей, в сочетание с нежным куриным мясом и свежими овощами, что может быть лучше для перекуса? В приготовление достаточно простое блюдо, особых кулинарных навыков не требует, а результат, думаю, порадует приятным вкусом всех тех, кто любит сочетание полезной тыквы с орехами, овощами и курицей. Интересная заправка, внесет свою пикантную нотку в легкий и вкусный салат!



Ингредиенты

куриное филе – 1 шт.
тыква – 200 г
перец сладкий – 1 шт.
сыр твердый – 100 г
лук зеленый – 30 г
грецкий орех (молотый) – 100 г
сливочное масло – 30 г
для заправки:
оливковое масло – 3 ст. л.
соевый соус – 2 ст. л.
винный уксус красный – 1 ст. л.
розмарин – 1/2 ч. л.
майоран – 1/2 ч. л.
соль – по вкусу
мед – 1 ст. л.

Вкусный салат с тыквой и курицей: Способ приготовления

Тыкву почистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.


На раскалённую сковороду со сливочным маслом, выложить тыкву и обжарить на среднем огне в течение 5 минут, до образования золотистой корочки. Снять с огня и охладить.


Заранее отварить, в подсоленной воде, куриное филе. Затем, остудить и нарезать кусочками.


Твердый сыр, также нарезать кубиками средних размеров.


Болгарский перец помыть и удалить семена. Зеленый лук и перец измельчить.


Грецкие орехи почистить, измельчить блендером или перетереть на доске, с помощью скалки, как сделала это я.


Теперь, нужно сделать заправку. Для этого, смешать в небольшой емкости: оливковое или подсолнечное масло, ложку меда, соевый соус, винный уксус и специи. Тщательно перемешать, чтобы мед полностью растворился.


Смешать все ранее приготовление ингредиенты в глубокой миске. Заправить соусом.


Салатный лист помыть под проточной водой и обсушить на вафельном или бумажном полотенце.


Порвать аккуратно салат и выложить его в миску с нарезанными продуктами. Перемешать. По вкусу посолить.


При подаче, каждую порцию посыпать молотыми орехами.

Из такого набора ингредиентов, получился очень вкусный и полезный салат! Приятного аппетита!