Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Заготовки на зиму » Помидоры на зиму » Маринованные помидоры со сладким болгарским: пошаговый рецепт с фото

Маринованные помидоры со сладким болгарским: пошаговый рецепт с фото

Приготовить маринованные помидоры со сладким болгарским перцем буквально за полтора часа не составит никакого труда. И так, что для этого нужно?

Ингредиенты

Для салата:

лук белый небольшой – 1 шт.,
помидоры – 3 шт.,
болгарский перец – 1 шт.,
зелень свежая – 1 пучок.

Для маринада:

подсолнечное нерафинированное масло – 60-70 мл,
уксус 9 % - 1 ст. ложка,
мед – 1 ч. ложка,
горчица – 1 ч. ложка,
соль мелкая – 1 ч. ложка,
перец черный молотый – щепотка,
соевый соус – 1 ст. ложка,
чеснок – 1 зубчик,
сахар – 2 ч. ложки.

Маринованные помидоры со сладким болгарским: Пошаговый рецепт

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте любым способом: полукольцами или кольцами. По желанию потом можно еще разрезать пополам.

Томаты нарежьте дольками или сначала пополам, а потом пластами.

Болгарский перец любого цвета нарежьте соломкой.

Выложите все нарезанные овощи в миску.

Теперь приступайте к приготовлению маринада. Можно взять любую удобную емкость, хоть обычный стакан. Налейте в него растительное нерафинированное масло.

К маслу залейте соевый соус.

Потом добавьте уксус. Можно использовать не только 9 % уксус, но и любой 6 %, например, яблочный или винный.

Положите в чашу ложку меда. Лучше если он будет жидким.

Добавьте немного горчицы. Можно взять еще горчицу в зернах на ваше усмотрение.

Засыпьте соль и сахарный песок.

Для данного рецепта из специй будет достаточно того, что вы положите только черный молотый перец, чтобы не забивать вкус. Потому что наличие меда и горчицы уже придаст необычный вкус маринованным овощам.