Грибной соус из шампиньонов на скорую руку: рецепт с фото пошагово

Приготовленные с любовью блюда будут прекрасно дополнены различными соусами. На самом деле соусов не так и много. В частности, сливочные, томатные, грибные. Грибные соусы можно считать одними из наиболее популярных. Такие соусы прекрасно дополняют самые простые повседневные полюбившиеся всем нам блюда.

К таким блюдам можно отнести: драники, каши, картофельное пюре, пельмени, макароны, вареники, мясо и так далее. Какие грибы для нас самые доступные, которые продаются в любом магазине? - Конечно же - шампиньоны. Грибной соус, приготовленный из шампиньонов - это универсальная приправа для картошки и макарон. Такой соус придаст данным блюдам прекрасный уникальный аромат и нежнейший привкус грибов. А как же приготовить такой замечательный грибной соус? Об этом мы Вам с удовольствием и расскажем далее...

Ингредиенты:

· Овощной бульон - 250 миллилитров;

· Шампиньоны - 300 грамм;

· Лук репчатый - 1 луковица небольшого размера;

· Мука пшеничная - 1 столовая ложка;

· Сметана - 150 миллилитров;

· Масло растительное - 2 столовые ложки;

· Соль/перец/приправы - по Вашему вкусу.

1. Первое, что нужно нам сделать для приготовления соуса, - это приготовить овощной бульон. Для этого можно использовать морковь, помидоры, перец. Нет смысла объяснять, как делается бульон, ведь это знают все.

2. Следующее, что мы сделаем, - это подготовим шампиньоны и лук репчатый. Лук нарезаем очень мелко, а грибы на кубики среднего размера.

3. Далее берем сковороду и обжариваем на масле лук. Когда он станет прозрачным, добавляем грибы. Все вместе тушим до готовности в течении 20 минут. При этом огонь должен быть средним.

4. Подогреваем овощной бульон. Добавляем в сковороду муку и бульон. Тщательно перемешиваем до того состояния, когда все комки растворятся.

5. Спустя несколько минут к соусу добавляется сметана, соль, перец и специи.

В результате грибной соус из шампиньонов готов. Его нужно влить отдельно в соусник и подать к основному блюду. Мы уверены, что такой соус Вы будете часто готовить впоследствии, ведь от него самые простые блюда становятся просто изысканными!