Праздничный салат с куриной печенью. Рецепт с фото пошагово

Оригинальные закуски, сытные мясные изделия, многослойные салаты находят свое место в праздничном меню хорошей хозяйки. Возможно и мой слоеный салат с куриной печенью и овощами, рецепт приготовления которого я хочу предложить, вызовет интерес и украсит ваш праздничный стол. Если вы приготовите блинный пирог с куриной печенью, он также сможет украсить ваш праздничный стол.

Время приготовления: 40 минут

Для приготовления салата нам понадобится:

- картофель – 3-4 шт.;

- куриная печень – 300 г;

- морковь – 1-2 шт.;

- яйца куриные – 3 шт.;

- репчатый лук – 2-3 шт.;

- маринованные огурцы – 2-3 шт.;

- майонез – 150 г;

- соль и черный перец.

Слоеный салат с куриной печенью: рецепт

Приготовить все необходимые ингредиенты для салата. Картофель и  яйца сварите заранее и остудите.

Куриную печень вымочить в холодной воде, потом потушить с добавлением лука и специй.

Репчатый лук нарезать полукольцами. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Обжарить лук с морковкой на растительном масле до мягкости, но овощи не должны быть зажаренными и пересушенными, готовьте их на слабом огне с добавлением небольшого количества воды.

Готовые овощи выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Остывшую куриную печень натереть на крупной терке или нарезать очень тоненькой соломкой.

Сваренные в мундирах клубни картофеля почистить и натереть на крупной терке.

Картошку посолить, поперчить и смешать с небольшим количеством майонеза.

Маринованные огурцы натереть на крупной терке и отжать от лишней жидкости. 

Когда все ингредиенты будут подготовлены, начинаем собирать наш праздничный салат. В салатник поместить пищевую пленку, так вам будет легче потом доставать из него салат. Выложить тонкий слой картофельной массы.

Куриные яйца натереть на мелкой терке и выложить на картофель. Один желток оставить для украшения блюда.

Полить яйца тонким слоем майонеза и выложить сверху натертые огурцы.

На огуречный слой поместить куриную печень и смазать  майонезом. 

Теперь равномерно распределите жареную морковь с луком.

Последним слоем будет картофель с майонезом.

Закрыть салат пищевой пленкой, слегка его утрамбовать руками, поместить в холодильник на 2 часа для пропитки.

Охлажденный салат аккуратно выложить на блюдо, снять пленку. 

Посыпать готовый слоеный салат с куриной печенью натертым на мелкой терке яичным желтком и украсить по своему усмотрению. 

Попробуйте также приготовить не менее вкусный и красивый салат с куриной печенью и грибами по нашему рецепту. Приятного всем аппетита и веселых праздников!

Автор: Лилия Пургина