Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат с куриной печенью и грибами. Рецепт с пошаговыми фото

Салат с куриной печенью и грибами. Рецепт с пошаговыми фото



Этот незамысловатый  салат с куриной печенью и грибами  удивит вас своим нежным вкусом, главное – правильно выбрать печень и подготовить ее. Куриная печень всегда получается нежно и мягкой, особенно, если ее обжарить в течение короткого времени на сильном огне, а не долго тушить на слабом. В первом случае печень «схватывается» корочкой, внутри же остается слегка нежной и мягкой. 

Если печень жарить долго, то она может получиться сухой и даже слегка жестковатой. Для салата лучше всего взять шампиньоны, но можно использовать и лесные грибы, только перед обжаркой их нужно проварить в подсоленной воде в течение 30 минут. 
 

салат с куриной печенью и грибами


Список ингредиентов для салата с печенью
 
  • 200 г куриной печени, 
  • 150 г шампиньонов,
  •  1 луковица, 
  • 1 ст.л. уксуса, 
  • 2 щепотки сахара, 
  • 2 ст.л. масла для жарки, 
  • 2 куриных яйца, 
  • 2 ст.л. майонеза (сметаны), 
  • зелень.
 

Салат с куриной печенью и грибами - рецепт


Первым делом замаринуйте лук, чтобы он не горчил в салате. Для этого снимите шелуху и мелко нарежьте овощ. Сложите его в миску и добавьте уксус, сахар. Перемешайте и слегка придавите, чтобы лук пустил сок. Через 10-15 минут маринованный лук будет готов.
 

салат с куриной печенью и грибами


Свежие шампиньоны вымойте и нарежьте мелкими кусочками. Если грибы были заморожены, то разморозьте их до половины и затем нарежьте.
 

салат с куриной печенью и грибами


На сковороде разогрейте 1 ложку растительного масла и выложите грибы, подсолите их и пожарьте, минут 15 на среднем огне.
 

салат с куриной печенью и грибами


Куриную печень промойте и разрежьте на небольшие куски. Можно также ее вымочить заранее перед приготовлением в холодной воде.
 

салат с куриной печенью и грибами


На сковороду, смазанную растительным маслом, выложите кусочки печени, подсолите и обжарьте с двух сторон на сильном огне в течение 2-3 минут. Затем на среднем огне еще несколько минут, пока не перестанет выступать кровь. Остудите печень и обсушите на бумажной салфетке от лишнего масла.
 

салат с куриной печенью и грибами


Куриные яйца сварите и остудите в холодной воде, скорлупу снимите и нарежьте их мелкими кубиками.
 

салат с куриной печенью и грибами


Остывшую печень нарежьте небольшими кусочками или соломкой.
 

салат с куриной печенью и грибами


Сложите в миску нарезанную печень, куриные яйца, маринованный лук и грибы.
 

салат с куриной печенью и грибами


Перемешайте и выложите в пиалу или широкий бокал с толстым дном. Заправлять майонезом сразу весь салат не нужно.
 

салат с куриной печенью и грибами


Завершите оформление порции салата с куриной печенью и грибами ложечкой майонеза или сметаны и веточкой свежей зелени. Приятного аппетита! Также вы можете приготовить и салат из печени трески

салат с куриной печенью и грибами

 

Салат с куриной печенью и грибами. Фото


салат с куриной печенью и грибами


салат с куриной печенью и грибами


салат с куриной печенью и грибами

 
Автор: Юлия Смирных



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 12.01.2016
  •   Просмотров: 4 460
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
  • Василий
    Написал(а): Василий
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"