Слоеный салат с печенью. Рецепт с пошаговыми фото

В этом рецепте мы предлагаем приготовить очень необычный, но вкусный и нежный слоеный салат с печеньюна любой случай. Будь то праздничное застолье или обычный семейный ужин. Постараемся с украшением, и фаворит любого праздничного стола готов. Равнодушным он никого не оставит. Изюминка этого салата заключается в том, что он слоеный. Все ингредиенты выкладываются слоями согласно рецептуре, а не смешиваются воедино. Так бы он превратился в заурядный, повседневный салат. В конце приготовления все слои оказываются в обратном порядке, противоположном от начального расположения.

Для приготовления салата с печенью нам потребуются:

200-250гр свиной или говяжьей печени

1 средняя отварная морковь

2 -3 яйца, сваренных вкрутую

100гр сыра твердых сортов

1 яблоко, лучше кисло- сладкое

200гр нежирного покупного или домашнего майонеза

соль по вкусу и зелень для украшения готового блюда

Слоеный салат с печенью

Слоеный салат с печенью - рецепт приготовления:

Первым делом отвариваем печень в подсоленной воде не менее 40 минут.

Если вы остановили свой выбор на свиной печени, то перед тем, как поставить ее на огонь, предварительно поместите на пару часов в молоко. Делаем это для того, чтобы избавиться от горечи, присущей именно свиной.

Куриная печень наверняка также не испортит салат, но свиная или говяжья больше подойдет в этом случае. Отвариваем яйца, морковь. Подготовленные ингредиенты остужаем и чистим. Отделяем белки от желтков, они понадобятся каждый в свою очередь.

Итак, берем глубокий, но с небольшим диаметром салатник и выкладываем наш первый слой. Натираем на мелкой терке желтки и промазываем их майонезом.

Слоеный салат с печенью

Вслед за желтками выкладываем натертую морковь и снова смазываем майонезом.

Слоеный салат с печенью

Далее следует аналогично натертый сыр. Его мы также сверху промазываем майонезом.

Слоеный салат с печенью

Поверх сыра выкладываем печень. Ее также можно натереть на терке или порезать тоненькой соломкой, после чего немного посолить. Печень промазываем майонезом.

Слоеный салат с печенью

Яблоки чистим от кожуры и семечек. Трем на терке и выкладываем следующим слоем. Майонезом не смазываем.

Слоеный салат с печенью

Теперь выкладываем последний слой нашего слоеного салата. Это яичные белки, натертые на крупной терке. Выравниваем поверхность салата, добавляем майонез и тщательно смазываем.

Слоеный салат с печенью

Даем пропитаться салату в холодильнике примерно час. А теперь аккуратно проводим ножом по краям салатника, отделяя тем самым наш слоеный салат с печенью от посуды. Быстрым движением переворачиваем салатник на блюдо. Украсим наш необычный салат свежей зеленью, и можно подавать к столу. 

Слоеный салат с печенью

Приятного аппетита! 

Слоеный салат с печенью

Слоеный салат с печенью

Слоеный салат с печенью

Какие еще можно приготовить простые слоёные салаты, вы узнаете из наших рецептов.