Салат с жареной печенью и французской горчицей. Рецепт с пошаговыми фото
Салаты с печенью –
это всегда отличный вариант, особенно, если вы любите этот продукт. Жареная или
вареная, печень сочетается со многими продуктами, например, со свежим огурцом,
сыром, яйцом и зеленью. Решив приготовить салат с жареной печенью, сделайте для
него какую-нибудь необычную заправку, например, сметана или майонез с горчицей
в зернах или с чесноком.
Список ингредиентов для салата
с жареной печенью:
- 200 г печени,
- 1 небольшой свежий огурец,
- 70 г твердого сыра,
- 2 куриных яйца,
- 2 ст.л. растительного масла,
- 2 ст.л. майонеза,
- 1 ч.л. горчицы в зернах,
- соль,
- специи.
Салат с жареной печенью – рецепт
Для салата с печенью идеально подойдет куриная или индюшиная печень –
она мягкая и нежная, не имеет специфического запаха и привкуса. Перед
приготовлением рекомендуется ее вымочить в холодной воде.
Затем печень хорошенько промойте и нарежьте на небольшие
кусочки, подходящие для салата.
На сковороде разогрейте растительное масло, переложите туда
печень и начинайте обжаривать на среднем огне. Сковороду накройте крышкой, так как
будут лететь брызги. Спустя пару минут перемешайте печень, подсолите и добавьте
специи. Жарьте, пока не перестанет выделяться кровь из кусочков. Готовую жареную печень снимите со сковороды и выложите на салфетку, чтобы впиталось
лишнее масло. Также печень должна остыть.
Свежий огурец промойте, обрежьте кончики и нарежьте огурец
средними кусочками. Если кожура чересчур жесткая, можно срезать ее
овощечисткой.
Твердый сыр (соленый, пресный, сладковатый, со специями –
любой) нарежьте небольшими кубиками, кусочки мельче, чем огурец.
Куриные яйца сварите «вкрутую» в подсоленной воде. Остудите
из и почистите, затем нарежьте мелкими кубиками, по размеру как сыр.
В удобной посуде (салатнике или кастрюльке) смешайте все
нарезанные ингредиенты.
В пиале соедините майонез любой жирности и французскую
горчицу, перемешайте – заправка для салата готова.
Салат с жареной
печенью и французской горчицей переложите в тарелку или пиалу, в которой
будете его подавать. Можно подать салат с печенью порционно либо в общем большом
салатнике. Сверху выложите заправку. Приятного аппетита!
Салат с жареной печенью. Фото
Автор: Юлия Смирных
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 03.02.2016
- Просмотров: 10 290
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание