Салат из капусты: витаминные рецепты для хозяюшек

Вопрос правильного питания интересует в настоящее время каждого: и подростки, и старики знают, что рацион должен быть насыщен полезными веществами, поэтому такими востребованными являются рецепты салатов витаминных.

Капустный витаминный салат поможет улучшить иммунитет, справиться с плохим сном, избежать частых простуд. В любом случае, в рационе должно быть как можно больше блюд из свежих овощей, источник поможет вам подобрать самые лучшие варианты приготовления.

 
Вариант с яблоком

Для приготовления такого блюда вам понадобятся:

1. Молодая белокочанная капуста (зимой можно взять пекинку) - 300 г.
2. Яблоко - 2 шт.
3. Морковка - 2 шт.
4. Свежие огурчики - 3 шт.
5. Укроп и петрушка - пучок.
6. Маслице - 5 больших ложек.
7. Острый перец чили - 1 ч.л.
8. Сахар - 1 ч.л.

Нашинкуйте соломкой капустку, присыпьте ее солью и примните руками хорошенько. Пусть постоит пару минут, а в это время очистить от кожуры яблочки и морковки, натрите на терке. Огурцы нарежьте соломкой. Соедините все ингредиенты.

Для приготовления соуса добавьте в маслице чили и сахар-песок, перемешайте хорошенько и заправьте витаминное кушанье.

 
Рецепт с сельдереем

Вам понадобятся:

1. Пекинка - 500 г.
2. Сельдерей (стебли) - 2 шт.
3. Яблоко (большое зеленое) - 1 шт.
4. Уксус - большая ложка.
5. Щепотка сахарка, соль по вкусу, оливковое масло.

Очистите сельдерей и яблочко, затем эти компоненты нарежьте кубиками. Пекинку нарежьте соломкой (если желаете, то можете порвать ее руками), подсолите ее немного, сбрызните уксусом и отожмите. В отдельной посудинке приготовьте заправку - в оливковое маслице добавьте все остальные ингредиенты. Ну а теперь осталось лишь заправить соусом измельченные продукты и можно наслаждаться вкусом.

 
Рецепт "Осенний"

Для приготовления вкусного витаминного салатика возьмите:

1. Капустный кочан - примерно 1 кг.
2. Болгарский перец - 6-8 шт.
3. Репчатый лук - 5 шт.
4. Морковь - 5-6 шт.
5. Постное маслице - 150 г.
6. Уксус - 130 г.
7. Сахар-песок - 3-4 ст.л.
8. Соль - большая ложка.

Очищенную морковку натрите на крупной терке, очищенные луковицы нашинкуйте полукольцами, болгарские перчины покрошите соломкой. Нашинкуйте соломкой кочан. Выложите нарезку во вместительную посудину, хорошенько перемешайте и заправьте (уксусом, маслом, солью и большим количеством сахара), потом вновь перемешайте и переложите овощную массу в кастрюлю, утрамбуйте. Кастрюлю, накрыв крышкой, поместите в холодильник. Спустя сутки кушанье станет необыкновенно сочным и приобретет привлекательный цвет. Подавать такой свежий салатик лучше всего к картошке, впрочем, одинаково хорош он и с мясом, и с рыбой.