Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Баклажаны, запеченные с перцем и помидорами. Рецепт с фото

Баклажаны, запеченные с перцем и помидорами. Рецепт с фото



Приготовление в духовке позволяет проявиться восхитительному вкусу летних овощей во всей полноте. Баклажаны, являющиеся основой блюда, великолепно гармонируют со сладким перцем и помидорами. Медленно приготовленные овощи пропитываются оливковым маслом и вбирают ароматы прованских трав и свежемолотого черного перца. А фруктовый уксус придает закуске пикантную легкую кислинку. Готовим баклажаны, запеченные с перцем и помидорами по предлагаемому рецепту. Не менее вкусными получаются баклажаны, запеченные с печенью, которые тоже несложно приготовить в домашних условиях.

баклажаны запеченные с перцем и помидорами

 
Количество порций: 4 
 
Ингредиенты:
баклажан – 4 шт.
перец сладкий – 4 стручка 
помидор мелкий – 8 шт.
сыр твердый – 50 г
масло оливковое – 3 ст. л.
уксус столовый фруктовый 6%-ный – 2 ст. л.
прованские травы – 4 ч. л.
перец черный свежемолотый – по вкусу
соль - по вкусу.

баклажаны помидоры перец запеченные в духовке


Способ приготовления баклажанов, запеченных с перцем и помидорами

Все овощи тщательно вымойте и обсушите.
У баклажанов обрежьте плодоножки. Нарежьте плоды чуть наискосок ломтиками толщиной примерно 1 см.
 

баклажаны помидоры перец запеченные в духовке


Сложите ломтики баклажанов в миску, хорошо посолите, перемешайте. Оставьте на 20 минут, чтобы удалить горечь.
 

баклажаны помидоры перец запеченные в духовке


Перцы освободите от плодоножек и семенных коробочек. Каждый стручок разрежьте вдоль на 8 частей. Помидоры разделите на половинки.
 

баклажаны помидоры перец запеченные в духовке


Духовой шкаф разогрейте до 180° C.
Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите подготовленные овощи в один слой: половинки помидоров срезами вверх, а перцы – кожурой вниз.
 

баклажаны помидоры перец запеченные в духовке


Посыпьте черным перцем и прованскими травами. По вкусу посолите.
 

баклажаны запеченные с перцем и помидорами


Сбрызните фруктовым уксусом и оливковым маслом. А еще лучше – с помощью кондитерской кисточки смажьте маслом все ломтики.
 

баклажаны запеченные с перцем и помидорами


Отправьте противень в духовку, и запекайте овощи 30 минут. При необходимости запекайте баклажаны с перцем и помидорами партиями.
Тем временем натрите на крупной терке сыр.
Посыпьте овощи сыром и поставьте в выключенную духовку на 5 минут.
 

баклажаны запеченные с перцем и помидорами


Горячие баклажаны, запеченные с перцем и помидорами, выложите горкой на порционные тарелки и подавайте к столу. Впрочем, это блюдо не теряет своего отменного вкуса и в холодном виде. Приготовленные в духовке овощи вы можете подать с ломтиками обжаренного и натертого чесноком батона. А, еще вы можете посыпать закуску листиками ароматного базилика.
 

баклажаны запеченные с перцем и помидорами


баклажаны запеченные с перцем и помидорами

 
Хозяйке на заметку:
Наряду с выше перечисленными овощами вы можете таким же образом запечь цуккини, корень фенхеля и красный репчатый лук.
 






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru
  • 08.10.2016
  •   Просмотров: 2 063
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"