Салат с клубникой и мятой «Капрезе». Рецепт с фото

Знаменитый итальянский салат «Капрезе» любимый многими, ведь он такой вкусный, красочный и ароматный, а еще легкий и низкокалорийный. Предлагаю почитателям итальянской кухни немного отступить от традиционного рецепта «Капрезе» и заменить помидоры клубникой и вместе с базиликом в салат добавить ароматную мяту, которая прекрасно вписывается в этот гастрономический букет и привносит свою освежающую нотку. Пикантности и изысканности салату также добавляет кисло-сладкий густой бальзамический соус. 

 

Если вы впервые решили приготовить салат с клубникой и мятой, то данная пошаговая инструкция с фото поможет вам легко справиться с этой задачей, и вы сможете угостить своих близких этим вкуснейшим деликатесным салатом.

Время приготовления: 20 минут

Для приготовления салата нам понадобится:

- сыр Моцарелла  – 150 г;

- крупные ягоды клубники –  7-8 шт.;

- свежий базилик;

- свежая мята;

- бальзамический соус.

Приготовить все ингредиенты.

 

Крупную спелую клубнику помыть, обсушить, удалить хвостики и нарезать каждую ягоду слайсами толщиной 3-4 мм. 

Шарик сыра Моцарелла обсушите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости, ведь, как известно, этот сорт сыра хранится в специальной сыворотке. Разрежьте большой кусок сыра пополам, потом нарезайте тонкими ломтиками. Постарайтесь, чтобы кусочки сыра и ягод были почти одинаковыми. Моцарелла очень нежный и нейтральный по вкусу сыр, он отлично сочетается с кисло-сладким вкусом клубники. 

На плоскую тарелку по кругу выкладывайте клубнику и сыр, чередуя разноцветные ломтики, пока не заполните всю поверхность тарелки.

 

Свежие листики зеленого базилика и перечной мяты оборвать с веточек, помыть, убрать с них воду бумажной салфеткой и нарезать зелень очень мелко. Щедро присыпать ароматной смесью мяты и базилика клубнику с Моцареллой. 

Полить слегка готовый салат с клубникой и мятой бальзамическим крем-соусом. Советую не заливать салат обильно соусом, так как у него довольно специфический и ярко выраженный вкус, который может затмить собой остальные ингредиенты блюда. Подавайте салат "Капрезе" на стол сразу же после приготовления и  наслаждайтесь вместе с родными незабываемым вкусом лета. 

Приятного всем аппетита!

 

Автор: Лилия Пургина