Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Пасха » Творожная ванильная пасха с изюмом. Рецепт с фото

Творожная ванильная пасха с изюмом. Рецепт с фото

Настоящим украшением пасхального стола является творожная пасха. Чтобы ваша пасха была очень вкусной, возьмите для ее приготовления только самые свежие и качественные продукты. Я хочу поделиться с вами проверенным неоднократно рецептом и некоторыми секретами приготовления невероятно ароматной и нежной творожной пасхи с изюмом и цукатами.

творожная пасха рецепт

Время приготовления: 60 минут

Для приготовления творожной пасхи нам понадобится:

- полужирный творог – 1 кг;

- яйца – 3 шт.;

- сливочное масло – 150 г;

- сахар – 150 г;

- сливки – 400 мл;

- палочка натуральной ванили;

- цукаты;

- белый изюм.

Приготовление творожной пасхи: рецепт

Приготовить необходимые ингредиенты. Сливочное масло достать из холодильника заранее.

творожная пасха

Венчиком взбить яйца с сахаром.

творожная пасха

В кастрюльку с яйцами добавить жидкие сливки и перемешать. Стручок ванили разрезать и ножом собрать семена, добавить их к остальным ингредиентам. Ароматные остатки от ванильного стручка поместите в емкость с сахаром. Через несколько дней у вас будет ванильный сахар, который можно использовать для выпечки.

творожная пасха

Кастрюльку поставить на плиту и довести до кипения на медленном огне. Все время помешивайте крем, чтобы не образовались комочки. После появления первых пузырьков варите массу не более 3 минут. Готовый крем остудите, взбивая его венчиком. Правильно приготовленный крем является важным компонентом и залогом вкуснейшей творожной пасхи.

творожная пасха

Творог нужно протереть через сито или пропустить через мясорубку. У нас в Польше продают в магазинах уже готовый протертый творог для разных кондитерских целей, что очень удобно для хозяек. Смешать творог с мягким сливочным маслом до однородной консистенции.

творожная пасха

Добавить изюм и цукаты. Перед употреблением изюм советую замочить в горячей воде.

творожная пасха рецепт

Вылить в творожную массу благоухающий ванилью заварной крем и все тщательно перемешать.

творожная пасха рецепт

У меня нет специальной формы-пасочницы, я использую новый цветочный горшок. Его надо застелить марлей или специальной тканью для изготовления сыров и заполнить творожной массой доверху.

творожная пасха рецепт

Творожную массу полностью закрыть тканью и положить сверху груз. Форму поместить в какую-нибудь миску, чтобы в нее стекала жидкость, которую надо периодически сливать. Поместите форму с пасхой в холодильник на сутки.

творожная пасха рецепт

Готовую ванильную творожную пасху выложить на блюдо и украсить по своему усмотрению. Для этого можно использовать разнообразную сахарную посыпку, марципановые цветочки или фигурки или просто присыпать мелкими кусочками цукатов. Творожная пасха – это главное блюдо пасхального стола, поэтому ее внешний вид не менее важен, чем отличный вкус.

творожная пасха рецепт