Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат «Лето» с кальмарами и сырным соусом: пошаговый рецепт с фото

Салат «Лето» с кальмарами и сырным соусом: пошаговый рецепт с фото



Салат «Лето» с кальмарами и сырным соусом станет украшением любого салата!

Время приготовления: 40 минут

Позвольте предложить вам рецепт с фото сочного салата из овощей с кальмарами и оригинальным сырным соусом. Сам по себе салат получается очень вкусным благодаря соусу, но особого внимания заслуживает его оформление. Для того, чтобы изготовить цветочки из овощей не надо быть мастером по карвингу, элементарные кулинарные навыки помогут вам легко справиться с этой задачей. И если вы находитесь в раздумьях, чего бы такого приготовить на праздничный стол в жаркие летние дни, воспользуйтесь моей кулинарной идеей, и ваши старания будут оценены по достоинству.
 

Салат с кальмарами и сырным соусом


Для приготовления блюда нам понадобится:

- свежемороженые тушки кальмаров – 2-3 шт.;
- твердый сыр – 50 г;
- огурцы свежие – 1-2 шт.;
- салат «Айсберг»;
- помидоры черри – 2-3 шт.;
- дайкон – 1 шт.;
- зеленый лук – небольшой пучок;
- зелень петрушки;
- майонез – 3-4 ст. л.;
- сметана – 2-3 ст. л.;
- соль и черный перец по вкусу;
- пищевой краситель синего цвета.

Способ приготовления салата:

1. Приготовить все необходимые ингредиенты для салата и его украшения.

Салат с кальмарами и сырным соусом



2. Кальмары разморозить в холодильнике. Обдать тушки кипятком и тщательно их очистить от кожицы и внутренностей, потом помыть проточной водой. Опустить подготовленные моллюски в кипящую воду, которую надо немного посолить. После вскипания проварить 2 минуты, вынуть из кипятка и обдать холодной водой. Остывшие кальмары нарезать тонкой соломкой.
 

Салат с кальмарами и сырным соусом


3. Свежие огурцы помыть и нарезать тонкими брусочками. Шкурки из огурцов желательно не счищать. Салат «Айсберг» нарезать соломкой. Айсберг, при желании, можно заменить каким-нибудь листовым салатом или пекинской капустой.

Салат с кальмарами и сырным соусом


4. Когда основные ингредиенты будут готовы, займитесь приготовлением многокомпонентного соуса для заправки салата. Оригинальный сырный соус играет очень важную роль во всей вкусовой гамме блюда. Любая другая заправка кардинально изменит вкус салата. Сначала натрите твердый сыр на крупной терке, так легче будет взбивать его блендером. Поместите сыр в чашу блендера, добавьте нарезанный мелкими колечками зеленый лук, майонез и сметану, все хорошенько взбейте до однородной консистенции. Готовый соус  приправьте по своему вкусу солью и свежемолотым черным перцем

Салат с кальмарами и сырным соусом


5. Соедините нарезанные овощи и кальмары, аккуратно перемешайте и заправьте салат сырным соусом. Практически легкий и сочный летний салат готов, но если вы готовите его для праздничного стола, тогда займитесь его украшением, которое соответствует названию блюда.  

Салат с кальмарами и сырным соусом


6. Из дайкона, который лучше всего подходит для карвинга, будем делать летние цветы – «васильки». Овощ почистить и нарезать тонкими кружочками. Формочкой вырезать цветочки и поместить их в подкрашенную синим пищевым красителем воду. Готовые заготовки обсушите на бумажной салфетке. Для того, чтобы они хорошо окрасились, необходимо подержать в красителе не меньше часа. Поэтому сделайте украшение для салата заранее и храните заготовки в холодильнике.

Салат с кальмарами и сырным соусом


7. Помидорки черри превращаем в «полевые маки». Разрезаем помидорку на две части, погружая тонкое лезвие ножа до середины овоща и формируя зубчики. Из каждой половинки черри ложечкой вынуть мякоть, а зубчики округлить ножницами. Внутрь поместить мелко нарезанные маслины. Тычинки васильков тоже делаем из маслин. Выложить готовые «цветочки» на салат

Салат с кальмарами и сырным соусом


8. Дополните букет из «полевых цветов» зелеными листиками петрушки и можно подавать блюдо на праздничный стол. Думаю, гости будут в восторге.  

Салат с кальмарами и сырным соусом


Приятного всем аппетита

Салат с кальмарами и сырным соусом


Салат с кальмарами и сырным соусом


Салат с кальмарами и сырным соусом


Автор: Лилия Пургина


Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 25.07.2016
  •   Просмотров: 1 978
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"