Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из мяса » Как приготовить вкусный армянский шашлык. Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить вкусный армянский шашлык. Пошаговый рецепт с фото

Любые шашлыки, включая армянский шашлык, являются идеальной едой для встреч друзей, потому что блюдо не требует много энергии повара на его приготовление, легко обеспечивая при этом хорошее настроение компании собравшихся на пикник у костра, который разведен в саду.

вкусный армянский шашлык

Ингредиенты:

•Говядина (филе) - 2 кг;

•Лук репчатый - 1 кг;

•Масло оливковое - 1 ст.;

•Соль - по вкусу;

•Семена кориандра - 1 ст. л.;

•Душистый перец - 1 ч. л.;

•Черный перец - по вкусу.

Пошаговое приготовление шашлыка по-армянски с фото

Шаг № 1:

Для приготовления армянского шашлыка нам понадобится несколько шампуров, правильно разведенный костёр с углями и набор продуктов, состоящий из говяжьей вырезки, репчатого лука, оливкового масла, соли, семян кориандра, душистого/черного перцев.

вкусный армянский шашлык

Шаг № 2:

Истолчём в специальной керамической ступке, пользуясь пестиком из того же нейтрального материала, наши специи - семена кориандра, душистый/сортовой чёрный перец.

вкусный армянский шашлык

Шаг № 3:

Мелко нарежем одну-две репчатых луковицы.

вкусный армянский шашлык

Шаг № 4:

Смешаем в глубокой посуде нарезанный лук, специи, соль.

вкусный армянский шашлык

Шаг № 5:

Добавим к специям растительное масло (можно пользоваться не только оливковым рафинированным, но и подсолнечным, маслом из виноградных косточек, горчичным и пр.).

вкусный армянский шашлык