Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Заготовки на зиму » Компоты » Компот из клубники, черешни и малины. Рецепт с фото

Компот из клубники, черешни и малины. Рецепт с фото

Черешня и клубника – очень ароматное сочетание. Предлагаем добавить немного малины и заготовить вкуснейший компот на зиму. В принципе, сочетание ягод вы можете выбирать любое, добавляя или убирая некоторые из них. Рецепт является базовым, следуя последовательным действиям, вы сможете всю зиму наслаждаться ароматным напитком. Подавать компот из клубники, черешни и малины можно в теплом и холодном виде, в любом варианте он просто бесподобен.

компот из клубники, черешни и малины

Ингредиенты:

клубника – 150 г,
черешня – 100 г,
малина – 100 г,
сахар – 90 г,
вода – 600-700 мл.

Компот из клубники, черешни и малины: рецепт

Подготавливаем клубнику для нашего компота. Отбираем целые плотные спелые плоды. Отрываем у каждой ягоды чашелистики. Под струей прохладной воды промываем клубнику очень тщательно, просушиваем.

компот из клубники, черешни и малины

Таким же образом поступаем с малиной и черешней, у черешни обрываем хвостики. Следим, чтобы все ягоды были отборными.

компот из клубники, черешни и малины

Литровую банку стерилизуем, выбираем более удобный способ для себя – микроволновая печь, духовка, или же кастрюля с водой. Также не забываем про крышки, кипятим их в течение 5-6 минут.

компот из клубники, черешни и малины

На дно подготовленной банки всыпаем наше чистое ассорти – малина, черешня, клубника.

компот из клубники, черешни и малины

Заливаем крутой кипяток, воды вливаем практически по горлышко. Набрасываем чистую крышку, оставляем напиток в покое на следующие 15 минут.

компот из клубники, черешни и малины

По истечении времени крышку убираем, одеваем специальную капроновую крышку с отверстиями, сливаем окрашенную жидкость в сотейник. Банку берем кухонным полотенцем или прихватками, чтобы не обжечь руки.

клубничный компот на зиму

В бледно-розовую жидкость всыпаем порцию сахарного песка. Отправляем на плиту, доводим до кипения, варим примерно три минуты, пока сахар полностью не растворится. На этом этапе напиток можно ароматизировать своими любимыми травами – мята, мелисса, можно добавить пряности – корица, бадьян, кардамон.

клубничный компот на зиму

Вливаем горячий напиток обратно в банку. Для полной уверенности дополнительно стерилизуем компот в течение 10 минут. Делаем этот процесс в подходящей по объему кастрюле, не забыв устелить дно полотенцем.

клубничный компот на зиму

Герметично затягиваем банку крышкой, переворачиваем компот вверх дном, ставим его в укромном недоступном месте, укутываем теплым одеялом и оставляем на сутки, до полного охлаждения. Ну а теперь переставляем готовый компот в прохладное помещение, где и храним его.

клубничный компот на зиму