Кофейные маффины. Пошаговый рецепт с фото
Если
вы никак не можете понять, что любите больше – кофе или какао, то лучше
прекратите выбирать и насладитесь их вкусом и ароматом одновременно. Всего-то и
нужно испечь невероятно простые в приготовлении, но очень и очень вкусные кофейные маффины, в основе которых
лежат оба ваших любимых напитка.
Необходимые ингредиенты:
- растворимый кофе – 2 чайные ложки,
- порошок какао – 3 чайные ложки,
- кипящая вода – 80 мл,
- растительное масло – 50 мл,
- сметана – 120 грамм,
- сахарный песок – 120 грамм,
- разрыхлитель для теста – 0,5 чайной
ложки,
- пищевая сода – 0,5 чайной ложки,
- пшеничная мука – 100 грамм,
- куриное яйцо – 1 шт.,
- пищевая
соль – щепотка.
Кофейные маффины: рецепт приготовления
Какао,
разрыхлитель, муку и соду просеять через мелкое сито, добавить к ним в глубокую
емкость соль и сахарный песок, а затем аккуратно перемешать сухие ингредиенты.
Отдельно
соединить и взбить с помощью вилки сырое яйцо, растительное масло и сметану.
Растворимый
кофе залить кипящей водой, перемешать и остудить до комнатной температуры.
Примечание: кофе можно использовать не только
растворимый, но и заварной, единственное, что его перед добавлением в тесто
следует старательно процедить.
Соединить
мучную массу с яичной смесью и остывшим кофе.
Кофейно-шоколадное
тесто вымешать до однородности, но не слишком интенсивно. Если его перевзбить,
то маффины могут не подняться в процессе выпекания.
Разлить
тесто по смазанным маслом порционным формочкам, заполняя каждую из них не более
чем на 2/3.
Выпекатькофейные маффины в разогретой примерно до 190 градусов духовке около 20 минут.
Готовность проверять деревянной палочкой.
Воздушная
структура, насыщенный кофейный аромат и глубокий шоколадный цвет получившихсямаффинов станет причиной того, что съесть один и на этом остановиться, будет
попросту невозможно.
Автор:
Светлана Сорока
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 05.06.2016
- Просмотров: 5 920
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
Обратите внимание