Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат из молодой капусты с апельсиновой заправкой. Рецепт с фото

Салат из молодой капусты с апельсиновой заправкой. Рецепт с фото



Оригинальный салат из молодой капусты с апельсиновой заправкой, изюмом и орехами. 
Весна - это то время года, когда наш организм требует много витаминов, поэтому в дневном рационе просто обязан присутствовать овощной салат. 
Исходя из того, насколько полезен и вкусный тот или иной ингредиент, у меня получился оригинальный салат из молодой капусты.
 

салат из молодой капусты рецепт


Время приготовления: 20-25 минут.

Выход: 2-3 порции.
Ингредиенты: 
- молодая капуста 370 г,
- крупный огурец, 
- редиска 3-5 шт.,
- обжаренные грецкие орехи горсть, 
- изюм горсть,
- зелёный лук по вкусу.

Для заправки: 
- апельсин,
- оливковое масло 30-50 мл, 
- французская горчица в зёрнах 1,5 ч. л., 
- соль щепотка, 
- смесь молотых перцев щепотка. 

салат из молодой капусты

Салат из молодой капусты: пошаговый рецепт 

Для салата использую капусту и огурцы. Пока эти овощи не огородные, а из теплиц, рекомендую замачивать их на час в холодной воде. Такая процедура уберёт нитраты, которые часто присутствуют в ранних овощах.
Молодую капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

салат из молодой капусты


Пересыпьте капусту в глубокую ёмкость и слегка разомните руками.

салат из молодой капусты


Очищенный редис и огурец измельчите полосками и добавьте к молодой капусте.

салат из молодой капусты


Деликатный и нежный привкус салату придаст заправка на основе апельсинового сока. Для заправки налейте в пиалу оливковое масло, выдавите несколько столовых ложек апельсинового сока. Добавьте французскую горчицу в зёрнах и щепотку соли. По желанию используйте в заправке смесь молотых перцев или свежий чили перец.

салат из молодой капусты


Венчиком взбейте заправку до консистенции эмульсии.

салат из молодой капусты рецепт


В миску с овощами бросьте горсть промытого изюма и обжаренные орехи, и вылейте апельсиновую заправку.

салат из молодой капусты рецепт


Перемешайте салат и сразу разложите по тарелкам горкой. И в заключение осталось посыпать готовый салат из молодой капусты зелёным луком или чёрным кунжутом. Этот салат рекомендую употреблять сразу после его приготовления, потому что немного постояв, салат начинает пускать сок и увядать.

салат из молодой капусты рецепт


С уважением Эльби.
 



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 12.06.2016
  •   Просмотров: 2 118
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"