Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Песочное печенье Сабле. Рецепт с пошаговыми фото

Песочное печенье Сабле. Рецепт с пошаговыми фото



Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного песочного печенья. Это яркое песочное печеньеготовится совсем просто и быстро. Истоки своего происхождения печенье берёт из Франции. Название печенья Сабле означает песок, именно это даёт нам понять, что выпечка такая относится к песочной.

песочное печенье


В отличие от привычного нам песочного теста, в составе теста для Сабле есть одна тонкость, о ней позже в рецепте.
Время подготовки: 15 минут.
Время выпечки: 15-20 минут.
Количество порций: 3-4 порции.

Ингредиенты: 
  • сливочное масло 210 г
  • сахарная пудра 4 ст. л.
  • варёные желтки 3 шт.
  • соль щепотка
  • ваниль щепотка
  • какао-порошок 2 ч. л.
  • мука 270 г 

песочное печенье


 

Песочное печенье Сабле: рецепт приготовления 

В миску положите размягчённое сливочное масло и добавьте щепотку соли и сахарную пудру.
Соль добавляйте в десерты, чтобы усилить его вкус. Солёным это печенье не получится ни в коем случае.

песочное печенье


Хорошо размешайте масло с сахарной пудрой, можно даже слегка взбить миксером 1-2 минуты.

песочное печенье


А теперь добавляйте раскрошенные варёные желтки. Для песочного теста обычно не используются варёные желтки, но в этом печенье они и являются той изюминкой, о которой говорилось ранее. Желтки сделают печенье необычно нежным и хрупким. Ванильный сахар добавляйте в тесто по желанию.

песочное печенье


В полученную массу добавляйте просеянную муку и перемешивайте лопаткой.

песочное печенье


В результате получается мягкое и приятное на ощупь песочное тесто.

песочное печенье рецепт


На две части разделите тесто, скатайте колобки. Затем в один колобок вмешайте порошок какао, делайте это желательно в миске. 

песочное печенье рецепт


На пищевой плёнке руками разровняйте светлый пласт теста прямоугольной формы. Рядом с этим пластом сформируйте такой же прямоугольник из тёмного теста. Аккуратно перенесите корж из какао на светлое тесто и скалкой раскатайте немного, чтобы слои скрепились между собой. 

песочное печенье рецепт


Плотным рулетом скатайте тесто и оберните плёнкой. Руками придайте треугольную форму рулету. Уберите рулет в морозилку на 15 минут.

песочное печенье рецепт


Острым ножом нарезайте тесто на треугольные кусочки, внутри которых получается оригинальный рисунок.

песочное печенье рецепт


Перекладывайте заготовки из песочного теста на пергамент и сразу отправляйте в горячую духовку при температуре 180 градусов. Ориентировочное время приготовление этого печенья составляет 15 минут.

песочное печенье рецепт с фото


Румяное песочное печенье вынимайте из духовки и перекладывайте на тарелку для подачи. Вот и всё, красивое и нарядное печенье готово к употреблению.

песочное печенье рецепт с фото


 

песочное печенье рецепт с фото

 
С уважением Эльби.


Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 07.07.2016
  •   Просмотров: 3 302
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"