Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Печенье » Песочное печенье с джемом. Рецепт с пошаговыми фото

Песочное печенье с джемом. Рецепт с пошаговыми фото

Выпечка занимает особенное и наиболее почетное место в нашем меню. Сладкое всегда подают на десерт, и оно наиболее ожидаемо. Песочное печенье с джемом станет оригинальным угощением к чаю. Оно выходит сладким, хрустящим и тающим во рту. Побалуйте себя таким печеньем! Особую благодарность вы получите от детишек, ведь они так любят печенье и джем!

песочное печенье с джемом

Необходимые продукты для песочного печенья:

Мука – 220 грамм;
Сахар – 100 грамм;
Масло сливочное – 150 грамм;
Яйцо куриное – 1 шт.
Щепотка ванили;
Щепотка соли;
Вишневый джем - 100 грамм;
Кукурузный крахмал - 1 стол. л.;
Орехи грецкие – 50 грамм;

Песочное печенье с джемом - рецепт

песочное печенье с джемом

Чтобы обогатить тесто кислородом и легкостью, просейте мучицу, перед тем как станете замешивать тесто. Сахар смешайте с растопленным сливочным маслом.

песочное печенье с джемом

Добавьте щепотку соли, ванилин и просеянную муку.

песочное печенье с джемом

Размешайте всю массу ложкой, чтобы вышла однородная смесь. К ней вбейте один яичный желток, а затем скатайте руками в сплошной шар.

песочное печенье с джемом

Дайте тесту отдохнуть 20-30 минут в холоде, а затем начинайте с ним работать. Разделите шарик на 2 равные части. Раскатайте так, чтобы у вас получились овальные как-бы лепешки. Немного придавливайте их пальчиками, чтобы по краям образовались небольшие бортики, которые в дальнейшем будут препятствовать вытеканию джема из песочного печенья.

песочное печенье с джемом

Вишневый джем притрусите крахмалом и слегка перемешайте.

песочное печенье с джемом

Таким образом мы подстрахуемся на все 100 % от вытекания возможного сока из джема. Крахмал вберет в себя лишнюю жидкость. Сформированные лепешки отправляйте в разогретую до 180° духовку и выпекайте буквально 10 минуток, чтобы корочка схватилась. Затем вынимайте лепешки и щедро промазывайте их вишневым джемом и присыпайте орешками.

песочное печенье с джемом

Делайте все достаточно быстро. Теперь опять отправляйте заготовки в духовку на 15 минут, чтобы и тесто до конца пропеклось, и джем с орешками поджарились. Когда все приготовиться, доставайте заготовки из духовки и аккуратно нарезайте полосками.

песочное печенье с джемом

У вас выйдет красивое и оригинальное печенье из песочного теста с джемом. Джем и орешки сделают из него удивительный десерт, который станет частым гостем на вашем столе. Также вы можете приготовить и песочное печенье на маргарине.