Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Десерты, напитки » Домашний глинтвейн с ягодами. Рецепт с фото

Домашний глинтвейн с ягодами. Рецепт с фото

Ягодный глинтвейн является отличным согревающим напитком, который придаст заряд бодрости и однозначно улучшит настроение.Домашний глинтвейн готовят из разнообразных ягод/фруктов, добавляют всевозможные пряности и специи. Основа такого напитка — вино, подойдет как полусухое, так и сухое. Вообще, с глинтвейном всегда можно проводить эксперименты, каждый раз создавая новый вкус.

В сегодняшнем рецепте берем замороженные ягоды ежевики, клубники, также добавляем небольшое количество малинового варенья. Для пикантности добавим несколько листиков сухой мяты. Ну а особая изюминка нашего глинтвейна — добавление небольшого количества шафрана, в сочетании с ягодами эта пряность раскрывает весь свой богатый вкус. Готовят глинтвейн всегда на один раз, повторно не подогревают.

домашний глинтвейн

Список ингредиентов:

вино красное сухое – 450-500 мл,
малиновое варенье – 60 г,
ежевика замороженная – 50 г,
клубника замороженная – 100 г,
шафран – щепотка,
корица – 1 палочка,
сухая мята – 2-3 листочка,
лимон – по вкусу,
мед – по вкусу.

Домашний глинтвейн с ягодами: рецепт приготовления

В небольшую кастрюльку поместите малиновое варенье, также подойдет любое другое варенье.

домашний глинтвейн

К варенью сразу же вливайте красное сухое вино.

домашний глинтвейн

Перемешайте ингредиенты. Поставьте кастрюлю на плиту, огонь должен быть средним. Нагрейте вино с вареньем до температуры 45 градусов.

домашний глинтвейн

Теперь всыпьте ягоды ежевики и клубники. Замороженные ягоды заранее разморозьте на полке холодильника.

домашний глинтвейн

Забросьте палочку корицы, лимон, также сразу закладывайте мяту. За неимением корицы в палочках, замените ее щепоткой молотой корицы, ну и при желании введите свои любимые пряности.

глинтвейн в домашних условиях

Добавьте шафран. Если вы желаете более насыщенного аромата этой специи, измельчите ее в кофемолке и залейте буквально 30 граммами горячей воды, дайте настоятся около десяти минут, ну а затем влейте в общую кастрюлю.

глинтвейн в домашних условиях

Отправьте кастрюлю на плиту, прогрейте вино со специями и ягодами на среднем огне до температуры 80 градусов. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой. Кастрюлю можно укутать пледом, для поддержания тепла. Дайте настояться напитку 15 минут.

глинтвейн в домашних условиях