Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Салаты с сыром » Классический греческий салат. Пошаговый рецепт с фото

Классический греческий салат. Пошаговый рецепт с фото

Классический греческий салат невозможно испортить, если взять отменные, выросшие на солнце помидоры и сладкий перец, сорвать с грядки огурцы и заправить всё это оливковым маслом высокого качества с соком лимона и специями. Однако, вкус греческого салата может существенно отличаться в зависимости от того, какой сыр вы к нему добавите. В данном случае, я использовала Фетаксу, но можно использовать Фету, брынзу и даже более пресный Адыгейский сыр.

Ингредиенты:

для салата:
огурцы молодые – 2шт.,
томаты черри (они слаще) – 8 шт.,
сладкий перец – 1 шт.,
красный салатный лук – 1шт.,
чёрные или зелёные маслины (я предпочитаю на вкус зелёные, чёрные не люблю) – 5 – 6 шт.,
рассольный сыр «Фетакса» - несколько кубиков.

для заправки:

оливковое масло – 3 ст. л.,
лимонный сок – 1 ст. л.,
соль - щепотка,
орегано (сушёная трава) – 1 ч. л.

Рецепт приготовления греческого салата

Как всякий овощной салат, греческий салат нарезается непосредственно перед употреблением, не нужно дожидаться, пока огурцы и помидоры дадут сок. Если огурчики молодые и тонкие, то нарежьте их кружочками, более крупные огурцы сначала разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте полукружьями.

Черри разрежьте на половинки. Красный лук и сладкий перец нарежьте перьями.

салат греческий классический

Салат смешайте, солить его не нужно, потому что «Фетакса» и так очень солёная. Выложите поверх салата маслины.

салат греческий классический

Нарежьте кубиками «Фетаксу» и аккуратно разложите сверху, больше не перемешивайте салат до подачи на стол, а то «Фетакса» расползётся по овощам, и салат будет выглядеть неприглядно.

салат греческий классический