Салат "Айсберг"

Салат «Айсберг» назван в честь основного ингредиента блюда – листьев зелёного кочанного салата. Это витаминная культура также именуется как «Ледяная гора» или «Криспхед», и имеет довольно плотные крупные головки (от 1 кг и более). Листья салата светло-зелёные с зубчатым краем, обладают сочным, сладковатым вкусом. Благодаря этому к хрустящему салату добавляют как салатные заправки только лишь растительное масло.

Листья салата «Айсберг» являются диетическим классическим продуктом, богатым на белки и клетчатку. К ним отлично подходит диетический хлеб или ржаные сухарики. Салат может около 3 недель храниться в холодильнике, сохраняя все полезные свойства и свежесть. Блюда из салата станут отличным завтраком или дополнением к любому приёму пищи, насытят организм и напитают энергией.

На салат «Айсберг» рецепт нужны следующие продукты:

• ½ кочана салата «Айсберг»;
• 2 огурца;
• зелёный лук;
• 2 зубка чеснока;
• укроп;
• 1 ч.л. сока лимона;
• растительное масло;
• соль, перец.

Листья салата нашинковываются тонко. Огурцы натираются на корейской тёрке. Лук и зелень измельчаются; чеснок раздавливается. Всё смешивается. К блюду добавляется черный перец и заправляется маслом (оливковым или растительным). Наливается лимонный сок и солится. Салатные листья не стекают, сохраняют свой сок и остаются хрустящими.

Как оформиться салат «айсберг» фото можно посмотреть в Интернете. Более сытным салат сделает добавленное в него отварное куриное мясо. А острый перец «Чили» и помидоры придадут  пикантности. Только томаты перед добавлением в салат следует обработать крутым кипятком, тогда кожица с них легче снимается; после они мелко нарезаются на дольки. В блюдо также можно добавлять и другие «лёгкие» ингредиенты по вкусу (сладкий перец, репчатый лук или сельдерей) и изменять его.