Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Салаты » Слоеные салаты » Салат с языком, виноградом и сырными чипсами. Рецепт

Салат с языком, виноградом и сырными чипсами. Рецепт

Салат с белым виноградом и зелеными салатными листьями получается легким, сочным и одновременно сытным, благодаря языку и майонезу. Интересный вкус и привлекательный вид придают блюду сырные чипсы, которые легко приготовить в домашних условиях. Язык для салата советую отварить за день до приготовления блюда. Перед использованием субпродукта в салат он должен несколько часов провести в холодильнике.

Салат с языком и виноградом станет украшением вашего новогоднего стола, а его нежный вкус порадует не только взрослых гостей, но и, благодаря аппетитным чипсам, принесет море удовольствия детям, они просто обожают чудесные сырные хрустики.

салат с языком и виноградом

Для приготовления салата нам понадобится:

- свиной или телячий язык – 1 шт.;

- салат «Айсберг»;

- руккола;

- черешковый сельдерей – 1-2 стебля;

- белый виноград;

- твердый сыр – 150 г;

- французская горчица – 1 ч.л.;

- майонез – 150 г;

- смесь перцев – 0,5 ч.л.;

- соль - по вкусу.

Салат с языком, виноградом и чипсами: пошаговый рецепт

Приготовить все ингредиенты для салата.

салат с языком и виноградом

Язык отварить со специями и приправами до готовности. Обычно для салатов я варю свиной или телячий язык в течение 2 часов. Говяжий язык варится дольше. И не забудьте почистить его от белой пленочки. Остывший язык нарезать мелкими кубиками.

салат с языком и виноградом

Листья «айсберга» нарезать квадратиками. Количество салатных листьев определяйте по своему вкусу. Тонко нарезать черешки сельдерея. Этот замечательный овощ не только делиться своим непревзойденным ароматом, но и добавляет сочности блюду.

салат с языком и виноградом

В глубокой миске смешать листья салата, рукколу и сельдерей. Для лучшего качества салата рукколу выбирайте очень свежую, с упругими темно-зелеными листиками, тогда их неповторимый горчично-ореховый привкус будет хорошо ощущаться в готовом блюде.

салат с языком и виноградом

К зеленым ингредиентам добавить подготовленный язык.

салат с языком и виноградом

Заправить все майонезом и французской зернистой горчицей. Посолить и поперчить по вкусу.

салат с языком рецепты с фото

Все составляющие салата тщательно перемешать.

салат с языком рецепты с фото

Белый виноград помыть и обсушить. Каждую ягодку разрезать пополам.

салат с языком рецепты с фото

Выложить заправленный салат на блюдо полусферой. По кругу разместить половинки виноградин.

салат с языком рецепты с фото

Твердый сыр натереть на крупной терке. На противень постелить бумагу для выпечки, и небольшими кучками разложить сыр.

вкусный салат с языком рецепт с фото

Духовку нагреть до 180 градусов и отправить туда противень с натертым сыром. Когда сыр расплавиться и начнет золотиться, доставайте его из духовки. Если сыр передержать, то чипсы будут горчить. Аккуратно снимите готовые сырные чипсы с противня, когда они полностью остынут и затвердеют.

вкусный салат с языком рецепт с фото

Кусочками сырных чипсов присыпьте готовый салат. Можете дополнительно украсить блюдо зеленью и овощами, как вам подскажет ваша кулинарная фантазия. Этот салат лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить его замечательные вкусовые качества.

вкусный салат с языком рецепт с фото