Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Кексы и маффины » Кекс "Рождественский". Пошаговый рецепт с фото

Кекс "Рождественский". Пошаговый рецепт с фото

Новогодние и рождественские праздники – самые долгожданные, как для детей, так и для взрослых. Деткам, конечно, намного лучше, а вот нам, дорогие хозяюшки предстоит накрыть праздничный стол. Предлагаю приготовить, к сладкому столу, кекс «Рождественский». Выпечка несложная по составу и приготовлению.

рождественский кекс

Прочитав внимательно наш мастер-класс, вы с лёгкостью побалуете своих родных замечательным сладким десертом.

Необходимые ингредиенты на 4 кекса:

Для теста:

масло сливочное 40 г,

яйцо куриное 1 шт.,

сахар 50 г,

разрыхлитель 1,5 ч.л.,

мука пшеничная 100 г.

Начинка:

джем клубничный 4 ч.л.

Крем:

масло сливочное 80 г,

сгущённое молоко 80 г,

коньяк 1 ч.л. (по желанию),

пищевой краситель,

кондитерская присыпка.

рождественский кекс

Кекс "Рождественский": пошаговый рецепт

Начните с приготовления теста для кексов. Куриное яйцо разбейте в глубокую миску. Насыпьте сахар. Взбейте кухонным миксером до увеличения массы в объёме и просветления.

рождественский кекс

Растопите сливочное масло. Остудите, чтобы оно не было горячим. Добавьте в яично-сахарную массу. Взбейте венчиком.

рождественский кекс

Просеянную пшеничную муку смешайте с разрыхлителем. Подсыпьте небольшими порциями к остальным ингредиентам. Перемешивайте венчиком до образования консистенции густой сметаны.

рождественский кекс

Уложите по ложке теста в каждую формочку. В центр добавьте по ложечке клубничного джема. На джем уложите оставшееся тесто. Формочки заполните не до верха, так как тесто поднимется при выпекании. Отправьте в разогретую до 180 градусов, духовку. Выпекайте до золотистого цвета, 40-50 минут.

рождественский кекс

А пока приготовьте крем. Тёплое сливочное масло взбейте миксером до образования пышной массы.

рождественский кекс рецепт

Добавьте сгущённое молоко. Тщательно взбейте до однородности. Небольшую часть белого крема отложите для украшения, примерно, 1-3 чайных ложечек.

рождественский кекс рецепт

В большую часть добавьте немного зелёного красителя. Перемешайте до однородного цвета и консистенции.

рождественский кекс рецепт

Готовые кексы хорошо остудите.

рождественский кекс рецепт

В кондитерский мешочек с насадкой звёздочка уложите зелёный крем. По кругу выдавите веночек.

рождественский кекс рецепт

Из белого крема нарисуйте бант. Веночек посыпьте разноцветной кондитерской присыпкой. Охладите 10-15 минут в холодильнике, чтобы крем немного застыл. Кекс «Рождественский» готов. Хорошего Нового года и Рождества!

рождественский кекс рецепт