Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Новый год » Салаты на Новый год » Новогодний салат с курицей и ананасом. Рецепт с пошаговыми фото

Новогодний салат с курицей и ананасом. Рецепт с пошаговыми фото

Если вы уже задумываетесь над новогодним меню, хотите и символу года угодить, и себя не обидеть, тогда обратите внимание, пожалуйста, на этот рецепт праздничного новогоднего салата, который подается в оригинальной салатнице из ананаса. Салат с курицей и ананасом особенно порадует тех, кто не изменяет диетам даже в праздничные дни.

салат с курицей и ананасами

Если верить китайцам, то предстоящий 2016 год нужно встретить так, чтобы его капризная хозяйка Огненная Обезьяна была довольна и благоволила к вам на протяжении всего года. Поскольку для нас обезьянки экзотические животные, то и блюда на новогоднем столе должны быть изысканными и с элементами экзотики. А еще, обезьяны любят легкую малокалорийную пищу.

Время приготовления: 40 минут

Для приготовления салата нам понадобится:

- куриное филе – 200 г;

- сыр Моцарелла (мини) – 150 г;

- консервированная кукуруза – 0,5 б.;

- ананас – 1 шт.;

- натуральный йогурт – 200 г;

- грецкие орехи – 5-6 шт.;

- приправа карри.

Салат с курицей в ананасе: рецепт с фото

Приготовить все ингредиенты для салата.

салат курица с ананасами рецепт

В первую очередь подготовьте «салатницу», в которой ваш деликатесный салат будет красоваться на праздничном столе. Ананас разрезать на две части, не удаляя зеленый хохолок. Маленьким ножом аккуратно вырезать мякоть, старайтесь не повредить оболочку. С помощью бумажного полотенца убрать весь сок из ананасовой «мисочки».

рецепт салата курица с ананасом с фото

Мякоть ананаса освободить от жесткой серединки, а сочную часть нарезать маленькими кусочками. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить ананас. Как только кусочки фрукта начнут карамелизироваться, ананас убирайте со сковороды. Он должен остыть, только после этого будем использовать этот ингредиент для салата.

салат с ананасом и курицей фото

Куриное филе нарезать поперек волокон. Кусочки толщиной 1 см выложить на горячую сковороду-гриль и присыпать приправой карри. Обжарить мясо с обеих сторон до золотистой корочки.

салат с ананасом и курицей и сыром

Готовое куриное мясо нарезать крупными кубиками.

салат курица с ананасом пошаговый

В миску сложить подготовленные курицу и ананас, добавить консервированную кукурузу и маленькие шарики сыра Моцарелла. Все перемешать. Соль в этом салате я не использую, чтобы не испортить его нежный вкус.

салат курица с ананасом пошаговый рецепт

Выложить готовый салат в ананасовые салатнички.

салат с курицей и ананасами слоями

Для заправки лучше использовать натуральный йогурт, поливая им салат сверху. Перемешивать с йогуртом не советую, салат быстро «поплывет». При желании йогурт можно заменить другим соусом, например, смешать легкий майонез с нежирной сметаной. Но тогда и вкус салата немного измениться.

салат курица с ананасами рецепт слоями

Ядро грецкого ореха подсушить в духовке, порубить ножом на мелкие кусочки и присыпать ими новогодний салат. Все ингредиентысалата с курицей и ананасами гармонично сочетаются друг с другом по вкусу, и в результате получается восхитительно вкусное блюдо, которое призвано быть украшением праздничного застолья.

салат курица с ананасами рецепт слоями