Вегетарианская запеканка из кабачков с помидорами. Рецепт с пошаговыми фото
Вегетарианская запеканка
из кабачков с помидорами – очень простое в исполнении вегетарианское блюдо.
Запеканка из кабачка получается очень нежной – как по вкусовым ощущениям, так и
по консистенции. Вы можете приготовить нежную запеканку из кабачка для ребенка
или подать её к общему столу в качестве второго блюда.
Для того чтобы приготовить три порции нежной запеканки из
кабачков с томатами, вам потребуется следующий набор ингредиентов:
- кабачок, очищенный от кожицы и семян, 450 грамм;
- адыгейский сыр или панир, 100 грамм;
- твердый сыр без сычужного фермента или творог, 70 грамм;
- спелые томаты, 2 шт.;
- сметана, 75 мл;
- мука пшеничная, 2 ст.л.;
- манная крупа, 3 ст.л.;
- зелень по вкусу;
- соль крупная (морская), 1 ст.л.;
- специи: асафетида, 0,5 ч.л., куркума и молотый четный перец по 0,25 ч.л.
Вегетарианская запеканка из кабачков - рецепт
Сначала подготовим кабачки. Очищаем их от кожицы и мякоти с
семенами.
Натираем кабачки на крупной терке, солим морской солью и
оставляем на 5 минут.
Смешиваем муку, манку и все подготовленные специи.
Добавляем к сухой
смеси всю сметану и тщательно перемешиваем.
Натираем на крупной терке адыгейский сыр.
Пока мы занимались сыром и сметанным тестом, кабачки как
следует пустили сок. Тщательно отжимаем их руками.
Смешиваем в миске сметанное тесто, отжатые кабачки и
адыгейский сыр. У нас должна получиться густая масса.
Томаты промываем и нарезаем тонкими кружочками.
Готовим форму для выпекания – тщательно смазываем стенки
формы маслом, сливочным или растительным.
Выкладываем в форму смесь с кабачком.
Сверху плотно укладываем кружочки помидора.
Добавляем несколько зеленых веточек, например, петрушки.
Засыпаем всю поверхность будущей запеканки тертым сыром
твердых сортов. В данном случае был использован творог, что также приемлемо для
данного блюда.
Отправляем запеканку с кабачками с предварительно нагретую до
200 градусов духовку и оставляем её пропекаться на 30-40 минут.
Перед подачей запеканку следует остудить, только так
нарезанные кусочки будут хорошо держать свою форму.
Наша нежная вегетарианская запеканка с кабачком, сыром и помидорами готова, приятного аппетита! Также вы можете приготовить и диетическую запеканку из кабачков в мультиварке.
Вегетарианская запеканка из кабачков. Фото
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 21.11.2015
- Просмотров: 12 407
-
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
-
Написал(а): ElenikaВ новости: Маринованные шампиньоны в собств ...
-
Написал(а): ElenikaВ новости: Хрустящие огурцы без стерилизаци ...
-
Написал(а): Захар ГлассВ новости: Шоколад – полезное лакомство для ...
-
Написал(а): Andys1В новости: Самые необычные антикафе Петрбур ...
-
Написал(а): adamjozВ новости: Как приготовить вкусный стейк
Обратите внимание