Суп на свиных ребрышках с вермишелью. Рецепт с фото

Люблю супы на свиных рёбрышках. Бульон получается сладким и нежным. Ребрышки с нежирным мясом, все-таки, делают свое дело и блюдо выходит просто чудесным. Такой суп чудесным образом подойдет для семейного обеда или вечернего ужина после тяжелого рабочего дня. Даже в таком повседневном названии есть свои нюансы и секреты. В любом случае все нужно готовить с любовью и передавать через еду только положительные эмоции. Через женские руки передается душевное тепло, и пища наполняется смыслом и настоящим домашним уютом. Девочек нужно с юности учить кулинарии, чтобы привить настоящие женские качества. Предлагаю несложный рецепт, который сможет стать вашим первым опытом в кулинарном искусстве.

 

Необходимые вам продукты:

В кастрюлю налейте очищенной воды и опустите туда чистые ребрышки. Как только вода забурлит, снимайте сразу же пенку шумовкой и добавьте соли. Много не солите, чтобы суп в результате имел сладковатый привкус. Варите бульон 30-40 минут. Тем времен приготовьте овощную поджарку. Луковицу и перец порубите мелкими кубиками.

 

 

Морковку потрите на мелкой терке.

Пассеруйте до прозрачного состояния лук на сковороде.

Всыпьте следом морковку. Когда бульон будет готовым, снимите мясо с косточек.

Пролейте бульон через мелкое ситечко, чтобы избежать попадания мелких костей. Верните мясо в кастрюлю. Почистите и порубите картофель средними брусочками.

Отварите его до половины и вбросьте сладкий перец и овощную поджарку.

Варите еще 15 минут. Попробуйте на соль и если будет необходимо, то присолите. За 10 минут до финиша всыпьте звездную вермишель. Теперь суп на свиных ребрышках будет готовым. Осталось порубить зелень и разлить готовое блюдо по большим тарелкам.

Bon Appetite!