Салат из дайкона. Рецепт с пошаговыми фото

Семена льна - ценнейшая пищевая добавка. Их наличие делает наш салат просто кладезю витаминов. Поэтому употребляя  салат из дайкона с семенами льна в пищу, мы не только насыщаемся, но и оздоравливаем организм. Дайкон – очень популярный в азиатских странах корнеплод, однако незаслуженно обделенный вниманием у нас. Более привычная нашему брату редька – близкая родственница дайкона. Гурманы ценят дайкон за свежий приятный вкус, который намного нежнее, чем у редьки или редиса.

 

 

 

Также этот корнеплод пользуется популярностью у любителей правильного питания и людей, следящих за лишним весом. Ведь дайкон улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника и способствует очищению и восстановлению организма. Калорийность его, как и огурца, крайне низка, около 20 ккал. Поэтому в сочетании с огурцом и перцем мы получаем легкое полезное блюдо.

Чтобы приготовить салат потребуется:

Точный вес продуктов не указываю, так как все зависит от вашего аппетита. Главное - соблюдать пропорции 1:1:1. Дайкона, перца и огурца в салате должно быть приблизительно одинаковое количество.

Дайкон хорошенько моем и снимаем верхний слой. Натереть его можно либо на крупной терке, либо с помощью овощечистки нарезать на тонкие ленты.

Аналогичным образом поступаем с огурцом. Предварительно попробуйте шкурку у огурца, если она горчит, то необходимо срезать.

Перец очищаем от семян и нарезаем тонкими полукольцами или соломкой.

Все ингредиенты складываем в салатник и аккуратно перемешиваем. Если выделилось слишком много сока, то сливаем его. Добавляем в салат 2-3 чайные ложки соевого соуса.

Заправляем салат растительным маслом. Масло можно использовать любое: подсолнечное, льняное, оливковое. Ориентируйтесь на ваш вкус.

Выкладываем заправленный салатик на порционную тарелку.

Посыпаем льняными и кунжутными семечками. 

 

 

Вот и все, салат из дайкона готов.

Соль в это блюдо добавлять не нужно, так как соевый соус в своем составе содержит ее в достаточном количестве.

 

 

 

 

Обязательно попробуйте приготовить такой салат, он поможет разнообразить рацион и укрепить организм. Также в салаты с дайкономможно добавлять яблоки, морковь, лук, а заправлять как маслом, так и сметаной или майонезом. Экспериментируйте. Приятного аппетита.

Автор: Божкова Елена