Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Рулетики из баклажанов с сыром и томатами. Рецепт с пошаговыми фото

Рулетики из баклажанов с сыром и томатами. Рецепт с пошаговыми фото



Сочные и аппетитные рулетики из баклажанов с сыром и томатами – популярная закуска, которая может стать не только украшением праздничного стола, но и блюдом, которое можно приготовить в будний день "на скорую руку". Предлагаем вам приготовить вегетарианские баклажановые рулетики с сырным кремом, жареными грецкими орешками и кусочками томата. 
 
Для приготовления 4-х порций рулетиков из баклажанов вам потребуется около 20 минут свободного времени и следующие ингредиенты:

  • средний баклажан, 2 штуки;
  • томаты, 2 штуки;
  • мягкий сыр, лучше фета, 120 грамм;
  • сметана, натуральный йогурт или оливковое масло, 1 ст.л.;
  • пучок зелени (петрушка, укроп, кинза, либо любая другая ароматная зелень);
  • грецкие орехи (половинки), около 50 грамм;
  • соль, черный перец, специи по вкусу;
  • зубчик чеснока или асафетида;
  • растительное масло для обжарки баклажанов, 1-2 ст.л. 
 

Рулетики из баклажанов с сыром и томатами - рецепт

 

рулетики из баклажанов с сыром и томатами

 
Баклажаны промываем и нарезаем вдоль на пластины толщиной 4-5 мм. Слегка подсаливаем пластинки. При желании можно вымочить баклажаны в подсоленной воде. 

рулетики из баклажанов с сыром и томатами

 
Разогреваем сковороду, добавляем около 1 ст.л. рафинированного растительного масла. Обжариваем баклажаны с двух сторон, до готовности. Примерное время обжаривания каждого пластика – около 2-х минут с каждой стороны, до появления золотистых участков. 

рулетики из баклажанов с сыром и томатами


рулетики из баклажанов с сыром и томатами


Готовим сырный крем. Берем фету и добавляем к ней мелко порубленную зелень. 

рулетики из баклажанов с сыром и томатами

 
Добавляем к сыру соль и щепотку черного перца. Также стоит добавить в будущий крем мелко порубленный зубчик чеснока, или его заменитель – специю асафетиду, а также ваши любимые специи. Мы добавили щепотку гарам-масалы. 

рулетики из баклажанов с сыром и томатами

 
Добавляем к сыру ложку йогурта (сметаны, масла) и тщательно разминаем смесь вилкой. 

рулетики из баклажанов с сыром и томатами

 
Подготавливаем томаты. Из них стоит удалить излишки жидкого содержимого с семечками. Мякоть помидора нарезаем толстой соломкой. 

рулетики из баклажанов с сыром и томатами

 
Промываем половинки грецких орехов и обжариваем их в духовке. Обжаренные баклажаны промакиваем салфеткой, чтобы избавиться от излишков масла.

рулетики из баклажанов с сыром и томатами


При желании вы легко сможете снять с баклажана кожицу. 

рулетики из баклажанов с сыром и томатами

 
Собираем рулетики. На каждый ломтик обжаренного баклажана выкладываем по одной чайной ложки сырного крема, кусочек томата и половинку обжаренного грецкого ореха. 

рулетики из баклажанов с сыром и томатами

 
Сворачиваем ломтик баклажана в рулетик, начинаем с края, на котором выложена начинка. 

рулетики из баклажанов с сыром и томатами

 
Подаем рулетики из баклажанов с мягким сыром и томатами со свежей зеленью и овощами. Приятного аппетита! Приготовьте также и рулетики из баклажанов с сырно-морковной начинкой. 

рулетики из баклажанов с сыром и томатами


Рулетики из баклажанов с сыром и томатами. Фото


рулетики из баклажанов с сыром и томатами


рулетики из баклажанов с сыром и томатами


рулетики из баклажанов с сыром и томатами


рулетики из баклажанов с сыром и томатами


рулетики из баклажанов с сыром и томатами








Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: рулетики из баклажанов сыр томаты рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 14.08.2015
  •   Просмотров: 7 613
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание